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iCAP Q ICP-MS 分析奶粉中的重金属元素

发布时间:2018-04-17作者:赛默飞世尔科技(中国)有限公司

引言

奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,添加适量的维生素、矿物质等,采用物理方法除去乳中几乎全部的水分,加工而成的食品。按照适用的人群范围和类别可划分为普通型奶粉、配方型奶粉和和修养型奶粉。这当中包括全脂、脱脂、速溶、加糖、婴幼儿、牛初乳、免疫、成长、孕妇和特殊配制等奶粉产品。婴幼儿配方乳粉是广大婴幼儿的主要食品,其质量安全直接关系下一代的健康成长,关系亿万家庭的幸福和国家民族的未来,婴幼儿配方食品质量安全工作历年来都受到各部门高度重视,因此严格婴幼儿配方乳粉生产企业许可条件,参照药品管理的措施,提高原辅料把关、生产过程控制、检验检测能力等的要求,全面实施《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB 23790-2010),加强对执行情况的检查审核。根据《食品卫生法》的规定,结合我国婴幼儿健康和正常生长发育所需的营养要求,由卫生部制定了GB 10765《婴儿配方食品》和GB 10767《较大婴儿和幼儿配方食品》强制性国家标准,标准中规定了婴幼儿配方食品中原料、矿物质、污染物等方面的要求。在婴幼儿奶粉检测中, 常需分析常量元素K、Na、Mg、P、Ca, 微量元素Cu、Mn、Zn 以及痕量元素As、Se、Hg、Pb。

在国家标准中:K、Na、Mg、Ca、Cu 和Zn 采用的分析方法是火焰原子吸收法或电感耦合等离子体发射光谱法[1],Pb 采用石墨炉原子吸收光谱法[2],As 采用氢化物原子荧光光谱法[3], 这些方法的缺点1) 原子吸收和原子荧光法需要一个元素一个元素的分析, 速度太慢; 2) 方法的干扰较大, 经常难以得到准确结果; 3) 没有一种方法可同时分析所有这12 种元素。


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服务科学,世界领先--赛默飞世尔科技 赛默飞世尔科技(纽约证交所代码:TMO)是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元,在50个国家拥有约50,000名员工。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战,促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于首要品牌Thermo Scientific、Applied Biosystems、Invitrogen、Fisher Scientific和Unity Lab Services,我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合,为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息,请浏览公司网站:www.thermofisher.com。 赛默飞世尔科技中国赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年,在中国的总部设于上海,并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉、昆明等地设立了分公司,员工人数约3700名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等,提供实验室综合解决方案,为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求,现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心,将世界级的前沿技术和产品带给国内客户,并提供应用开发与培训等多项服务;位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术,研发适合中国的技术和产品;我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队,在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息,请登录网站 www.thermofisher.com。 联系方式:电话:800-810-5118, 400-650-5118(支持手机)售前咨询电子邮箱:sales.china@thermofisher.com售后服务电子邮箱:cru.cn@thermofisher.com 扫一扫,关注“赛默飞色谱与质谱中国”官方微信

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