片片青瓦铺就的房顶下，10余名建筑工人正穿梭在毛坯房内，不断进行着搅拌混凝土，内墙抹灰等工作……这是记者昨天在位于澄迈县福山镇的福山咖啡休闲园体验加工中心里所见到的一幕。据悉，该体验加工中心计划投入资金1600万元，预计下月竣工投产，其咖啡干豆的设计加工量可达3000吨/年。
 
　　据了解，该体验加工中心由青瓦白砖构成，具有浓郁的南洋风味。整个建筑上下共分为4层，总面积达2000平方米，其中将建立福山咖啡豆的粗加工、深加工产业链，还将设有专门为游客提供的参观体验场所，以及通过引入咖啡研究所、建设实验室强化咖啡品质控制等。
 
　　“我们已经花费800余万元，从国外购入了顶级的脱核机器和色选机器等，尽可能降低破损豆和黑豆(指品相不佳，不能用于制作咖啡的鲜豆)的出现几率。”该体验加工中心负责人、省咖啡行业协会会长徐世炳介绍，这些机器投入使用后，将真正打通福山咖啡从采摘到深加工、农旅结合等环节的完整产业链，帮助福山咖啡更好地走向市场，完善从“种子”到“杯子”的产销模式。
 
　　在福山咖啡休闲园内，徐世炳取出一袋“挂耳包”福山咖啡，撕开封口后将“挂耳包”置于咖啡杯上，并缓缓往包内注入热水，经过40秒的冲泡，一杯香气醇厚、原汁原味的福山咖啡就制作好了。他告诉记者，“这样制作而成的咖啡，口感绝非调制而成的速溶咖啡可以比拟，其随取随用、方便快捷的特点又十分契合当下‘快节奏’生活的人群需求。”
 
　　徐世炳表示，该体验中心建成后，含“挂耳包”咖啡在内的一系列深加工产品将能够就地取材、即产即包装，其口感、质量还将获得进一步提升。