随着工业4.0时代的到来，智能工厂、工业互联网等倡导的理念及其技术得到应用与普及，也让不少行业加快推进了“机器换人”的步伐，不仅提高了生产效率，保证产品的生产安全，还推动企业实现高质量发展，提高了市场竞争力。
 

 
　　食品加工业：“机器换人”解放双手 提高生产效率
 
　　机器人替代流水线上的简单操作工，已经在食品加工领域多个工序中实现了，如分选、包装、码垛、搬运等。曾经一位院士在一篇题为“人工智能技术的前沿领域”的演讲上表示，人工智能已让体力工作和智力工作都变得自动化了，不仅解放了双手，提高了生产效率，还保证产品的质量安全。
 
　　笔者获悉，嘉兴市某生姜深加工企业试水“机器换人”，并且引进气泡清洗机、真空滚揉机、高压喷淋机、风干机、灌装机、拧盖机等仪器，腌仔姜生产基本实现了机械化、自动化，除姜块分拣需要人工操作外，其他所有工序全部由机器“负责”。虽然企业用工30人左右，是原先的4倍多，但腌制时间从12个小时缩短为6个小时，预计年产量可达500吨，生产效率提升了20倍。
 
　　厨具行业：借力“机器换人”实现高质量发展
 
　　笔者从市厨具行业协会四届七次理事会暨2018年上半年工作总结会上了解到，上半年全国厨具市场不景气，但是嵊州市厨具行业仍保持较高速度的增长。其中，几大主要集成灶品牌的增幅均超过35%。那么，为何该地厨具企业在如此大背景下，依然有这样的业绩呢？
 
　　据相关人员介绍，不少企业厨企纷纷加大了技改投入力度，引进智能化设备，实施机器换人战略，从而改进了传统生产工艺，提升了生产效率和产品质量，提高了企业核心竞争力。同时，嵊州市厨具行业“机器换人”智能化技术改造项目又被列入2018年浙江省“机器换人”示范项目，可见，“机器换人”成了实现高质量持续发展的致胜“法宝”。
 
　　农业：加快“机器换人”势在必行
 
　　随着“智慧农业”、“无人农场”的新概念的提出，采用“机器换人”的新模式，运用高新科技，从农机装备的角度，带动农业生产转型升级，尤其是炎炎夏日下的高温“烤”验，加快“机器换人”势在必行。
 
　　当前中国正由原始农业向机械农业进军，农业机械化发展趋势明显，市场需求还在放大。根据有关数据显示，在2010年至2014年，全球农业机器人数量已占到全球服务机器人比重的25%左右，至2016年农业机器人数量已经突破1万台，市场迎来高速增长。
 
　　据悉，某企业与人工智能公司签署战略合作协议，双方将共同研发基于人工智能的新产品，用新技术改造装备制造，由传统向新兴、智能、灵动转变。同时由人工智能技术驱动的农业，也会帮助减轻农民的劳动强度，也使整个作业过程更环保。
 
　　小编结语：全球研究院曾发布的一份报告称，到2030年，全球将有8亿人因为“机器换人”兴起而失业，相当于如今全球劳动力的五分之一。不过，这也只是预测，未来到底是何种情况我们暂且不议。诚然，现在我们看到了不少行业通过“机器换人”达到了“以机器换质量”“以机器换效益”，保证产品生产安全，推动企业高质量发展的同时，也为人们带来了便捷的消费体验。
 
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