近来，笔者听闻惠州一饮品公司发布停产通告，表明自发布起，旗下某工厂将正式停产。此次停产砍掉的是定位为普通纯净水的一款产品，同时企业相关负责人表示，该企业今后的市场战略将有所调整。从该企业保留的高端水项目来看，日后或许会将更多精力放在高端水生产上。
 
　　做出这样的选择实际上是大势所趋，2018年《水品类消费趋势白皮书》中就指出，国内高端水线上销售增长27%，远高于中低端水的5%。而从总体来看，我国饮用水人均消费量至少还有3倍的增长空间。高端水的发展前景广阔。与普通矿泉水相比，高端水意味着价格定位高，也意味着更安全、更优质的水源地、企业良好的品牌形象等。在生产时候需要有更严格的标准，多种设备进行保障。
 

 
　　水净化设备
 
　　从各大企业的宣传来看，高端水的水源地基本都在地广人稀的地方，受到人类活动影响较少。但水循环是一个大范围迁徙的过程，有可能从别处携带污染物，因而不能因为周边少人烟就放松对水资源的处理。
 
　　要对水资源进行处理，首先需要对水样进行检验检测，根据检验部门所出示的水质报告，选配相应的水处理设备。通常来说对水进行净化可以用活性炭过滤器、离子交换器、膜过滤设备、臭氧发生器等。其中活性炭过滤器能够吸附水体中异味、有机物、胶体、铁及余氯等物质；离子交换器则可以将硬水软化；臭氧发生器则可以杀菌、消毒、去味、去除重金属和余氯……
 
　　容器处理设备
 
　　在得到水后，还需要对灌装的容器设备做一定的处理。从当前高端水市场来看，水的包装不在局限于塑料制品，更多使用玻璃瓶等材料进行包装提升高级感。除此之外，在外包装的设计上也花足了心思，国内某知名水企业推出的高端水就采用玻璃瓶进行包装，且外包装斩获多项大奖。
 
　　如果采用塑料瓶作为外包装需要用到吹瓶机、理瓶机等设备与灌装机接轨。当前，我国吹瓶机的产能已与国外知名企业研发的设备相差无几。在这一基础上，企业尝试对零部件进行改进，如将气动拉伸改用伺服拉伸，气动封口改为机械封口，进一步节约能源。玻璃瓶做外包装需要用到洗瓶机，这类设备通常由不锈钢水泵、高压喷头、电器箱等构成，可以利用高压进行反冲喷洗。
 
　　高端水的灌装需要用到灌装设备。我们知道，低温状态下不容易破坏营养物质，并且细菌不容易生成。无菌冷灌装备就能实现这两个要求。针对部分地区电力系统不够稳定的现象，还有企业尝试在无菌冷灌装备中搭载伺服驱动系统，能够在电量不稳定的情况下实现同步停车、自动回归同步等，即便停电后重新生产也无需调试。
 
　　当然寻找水源地的意义并不仅仅在于寻找污染较少的水源，受到地质不同的影响，部分地区产出的水中含有对人体有益的矿物资源等。随着人们对生活品质要求的提升，将会有更多人愿意选购高端水。相关水资源处理设备生产企业、包装设备生产企业都应看到这一趋势，推动高端水市场加速发展。