在微博上，也许大家都看到这个热搜话题#江浙沪人民的疑问#。不少网友开启花式吐槽模式，如“这雨是包月不限量吗？”“龙王这雨能不能呼叫转移一下”“再下雨头发都能种出花了”等等。也有的人调侃，南方地区需要人手一台烘干机，否则连换洗的衣服都没有了。此烘干机，非彼“烘干机”，在食品生产加工行业，烘干机也必不可少!下面，笔者介绍几款可用于食品烘干的设备。
 

 
　　气流干燥机
 
　　气流干燥机主要是利用高速流动的热气流使湿物料悬浮在其中，具有干燥时间短，传热系数高，传热面积大等优势，其特别适合于散状热敏性物料的干燥单元操作。据一位技术人员介绍，该机的原理是将湿物料经输送机与加热后的自然空气同时进入干燥器，二者充分混和，由于热质交换面积大，从而在很短的时间内达到蒸发干燥的目的。
 
　　但是，值得注意的是，该机投入使用时，需要进行正确调整，供给足够高质量(表压6atm以上)的蒸汽，才能使干燥机充分发挥效用。与此同时，操作使用时要注意起停顺序。先开蒸汽阀门，关闭调节阀门，再启动风机。之后，温度升高，逐渐打开调节阀门。管道中风温达到要求时，起动喂料器加料。喂料多少要根据湿料水分多少和成品水高低来进行。
 
　　流化床干燥机
 
　　振动流化床干燥机是一种强化的有特殊用途的干燥装置，它通常是物料最终干燥所用。由于该机在很低的气速下便可以获得均匀的流化，从而大大降低了能耗，同时还降低颗粒间的磨损和粉尘夹带，保证物料的安全、卫生。
 
　　另外，物料停留时间分布较为均匀，并且停留时间易于调控，尤其适合对含水率有要求的物料。此外，该设备除具有很好干燥功能之外，用户还可以根据物料加工工艺需要附有物料造粒、冷却、筛分和输送等工序，实现自动化、连续化，流水线作业。
 
　　箱式干燥机
 
　　该设备形成的热风与物料广泛接触，增强了传热传质的过程，大大提高了热的利用率，因此在非常短的时间内就可以使物料干燥。另外，该机由于采用低温除湿技术，通过露点除湿和低温转轮除湿复合工艺，用户可以把控干燥的温湿度，确保物料干燥的高效稳定性。此外，整机操作简单，使用方便。无需人工操作，自动上料，自动倒料，改善了劳动条件，降低了操作者劳动强度。
 
　　耙式干燥机
 
　　耙式干燥机主要是在国内传统真空耙式干燥机的技术基础之上就各种粉状、粒状、浆状、膏状等物料加强、改良设计制成，其主动轴采用加粗的实心轴，很好地保证设备在各种恶劣的工作环境下的稳定运转。同上文提到的气流干燥机有异曲同工之妙，该设备采用夹层与内搅拌同时加热方式，传热面大，热效率高，并且搅拌均匀，尤其适合于热敏性物料的干燥。
 
　　滚筒干燥机
 
　　该设备是一种接触式内加热传导型的干燥设备。在干燥过程中，热量由滚筒的内壁传到其外壁，通过附在滚筒外壁面上被干燥的产品，进而把物料上的水分蒸发。由于设备为热传导，传热方向在整个传热周期中基本保持一致，因此，滚筒内供给的热量，大多数用于物料的湿分汽化，热效率超过80%。此外，由于供热方式控制方便，筒内温度和间壁的传热速率能保持相对稳定，保证产品的烘干品质。
 
　　小编结语：不管是为了应对阴雨天气使用烘干机，还是干燥食品所用的烘干设备，都是为了进一步降低衣物、食品等中的含水率，防止其发霉，产生异味及食品腐坏变质，满足个人需要和保证产品的品质安全。