近日，央视新闻在微博上发起了一项关于安装厨余垃圾处理器的投票，其中近45%的人表示愿意安装厨余垃圾处理器。垃圾分类政策的实行发起了一场全民参与的“战争”，面对“战争”带来的种种麻烦，不少人开始寻找“武器”，厨余垃圾处理器就是其中一种。 　　

厨余垃圾处理器主要由防腐研磨腔、研磨锤、研磨盘等部件构成，菜叶、剩菜、骨头、蛋壳等厨余垃圾在离心力的作用下相互撞击、粉碎、研磨，能够将厨余垃圾制成细小的颗粒，顺水流排出管道即可。它不仅使用方便，还大大减轻了垃圾分类的压力。 　　

在垃圾强制分类之前，厨余垃圾处理器一直属于小众电器市场，整个行业的关注度都不高。但如今，在政策的加码下，这一行业有催化发展的势头。根据某购物网站数据显示，截止2019年6月底，食物垃圾处理器一周的销量同比增长了363%，年增速超100%，销量比较高的城市分别是上海、杭州、广州、北京、深圳。除了线上，线下厨余垃圾处理器的订单也明显增长。 　　

此外，随着国家绿色、节能建筑项目的推行，在一些城市新建商品住宅中，餐厨垃圾处理系统也囊括进精装修配套产品名单中。厦门市政府推出了《厦门市绿色建筑行动实施方案》，提出将厨余垃圾处理系统作为新获得建设用地的商品住宅中的“标配”； 北京市出台《北京市生活垃圾管理条例》，提出提倡有条件的居住区、家庭安装符合标准的厨余垃圾处理装置；上海推出的《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置导则(试行)》中也提到，鼓励具备条件的地区、新建全装修住宅内安装厨余果皮粉碎机。 　　

虽然厨余垃圾处理器受到了很多好评，但就目前来说，厨余垃圾处理器还存在着一些问题需要解决。首先就是安装了厨余垃圾处理器的下水道有时会发生堵塞的情况，这就需要设备制造商对食物粉碎技术进行改进。如今市场上使用的厨余垃圾处理器通常使用刀具进行切割，据悉，目前已有企业用捶打的方式代替切割来粉碎食物垃圾，大大减轻了管道堵塞问题。 　　

此外，由于国内餐饮垃圾油分大，直接排入下水道会对城市下水管道系统造成一定的负担。因此，制造商在设计厨余垃圾处理器时，可考虑设计一个分离系统，将厨余垃圾中的油分尽可能地分离出来，减少下水管道的排污压力，避免造成环境污染。 　　

厨余垃圾处理器的普及能实现垃圾分流，提高垃圾分类处理工作效率，也能提高资源回收率。据了解，在美国80%以上的新建住宅均安装了食物垃圾处理器，而现阶段中国还不足1%，市场天花板还很高。而相关企业在生产设备时，还需通过升级研磨技术、安装分离系统等来解决目前设备面临的困境。