近一年时间，中国咖啡市场发生了翻天覆地的变化。自助咖啡机、咖啡店、咖啡外卖、便利店咖啡等等业态陷入一场大“混战”。其中，自动贩卖机业态在2016年底集中爆发，拥有千亿市场的自助咖啡机也在这个时候迅速得到了资本的拥抱，也火爆了年轻人的朋友圈。横跨咖啡市场和无人零售两大风口，自助咖啡机也迎来高光时刻。 　　

当人们还在讨论咖啡市场开发潜力如何，未来咖啡消费是倾向场景至上，还是更倾向功能之时，自助咖啡机已凭借“无孔不入”的优势获得了资本和市场的高度关注。另外，又在无人零售浪潮的推动下，对于无人自助设备的关注一浪高过一浪，自助咖啡机在2018年迎来资本的疯狂下注。而近期，也有企业正在筹划自助咖啡机项目。 　　

据知情人士介绍，这或将是企业下一步核心战略布局，目前在做设备的成本分析，预计近期将会进行点位试验。未来，自助咖啡机或可能出现在企业内部、写字楼、学校、商场等公共场所。 　　

同其它自助售卖机一样，用户可以在APP上操作下单，自动地位锁定最近的咖啡机，支付后获得取餐码，并在设备上取杯现做，30秒就能制作完成，十分方便、快捷。 　　

据数据显示，截至2017年底，全国的无人自助柜式的智能咖啡机存量为2万台，台式自助咖啡机存量为5万台，而根据咖啡市场需求保守估计，全国可铺设500万台设备。行业人士分析认为，长远看，中国潜在的现磨咖啡消费人群大概在2亿左右。现磨咖啡又以超过15%的年增速，而目前，国内自动贩卖机仅为不到20万，未来国内自动咖啡售卖机的普及台数或可能达100万台。

然而，自动咖啡售卖机生产厂家需要关注的是，如何更好地提高设备的综合性能，以及创新设备的制作工艺，让其制作的咖啡更醇正，口感更好。据悉，多家咖啡品牌纷纷跨界茶饮，行业竞争局面愈发激烈，不仅使业内品牌各凭本事抢占市场份额，也引得其它行业纷纷加入。如若自动咖啡售卖机不仅仅可以制作咖啡，也可以加工各类茶饮产品，正好契合当下消费需求。 　　

正如市面上出现的自助饮料机一样，不仅可以制作奶茶，还可以加工乳酸菌饮料(果粒奶优)，果汁三大类各8种口味共计20多种口味流行饮品，真正实现了一机完全操作，同时还能够根据季节以及不同经营地段随意调整饮品销售组合。 　　

毕竟，当下中国现磨咖啡市场最大的受众还是白领群体，而这一群体消费咖啡受时间影响较大，单从这点考虑，咖啡售卖机售卖咖啡销量有限。 　　

不难看出，未来自助零售咖啡售卖机仍然拥有巨大的发展潜力，持续增长的利润也值得诸多入局者研究和深挖。由于中国咖啡机市场从成长期走向成熟期，进入高速发展的阶段，而自助咖啡机这个新领域将蕴藏着更多消费潜力。不过，由于饮料市场消费越来越倾向多样化、个性化，如若自助咖啡机可以更细分化，可以制作口味醇正咖啡的同时，还可制作其它茶饮，或许可以俘获更多消费需求。