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真空封口机维护保养工作有助于提高食品封口质量

发布时间:2020-02-21作者:智汇婷婷

真空封口,密封后可隔绝包装“室外”空气,更好地保障食品的新鲜品质,防止食品被污染,避免减重、失味及变质、变腐,确保产品品质安全。



顾名思义,真空封口机就是将蔬果干、薯片、坚果以及肉制品、酱菜等产品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。经过真空风口后,袋装食品既可避免食品减重、失味,又可防止二次污染,并在常温下可延长保鲜期。   


在包装机械装备工业发展,市场要求不断提高的背景下,真空封口机正朝着高速、准确、节能方向发展。但是,无论何种机器,若是长时间高强度的连续作业,又不重视维护保养工作,设备势必会出现一些小问题,比如封口密封性差,漏气等。   


为此,在使用过程中,用户要重视真空封口机维护保养工作。对此,有技术人员给出了真空封口机维护知识,可供用户参考。   

第一,要定期检查排气过滤器、真空泵油及油过滤器。用户要检查排气过滤器是否堵塞,如堵塞,应及时更换。否则,真空封口机在作业中或可能出现泵温明显升高、电动机电流达到或超过额定电流,泵排气口有油烟产生,进而影响生产连续性。   


值得一提的是,用户应经常检查油位和油的污染情况(建议每周一次)。查看油是否受污染,根据情况应及时换油,应使用复合标准规定的真空泵油。注意在加入新油之前请清洗泵。另外真空泵运转时要保持油位在油窗高度的1/2~3/4处。   


第二,在封口工作中,要检查电磁阀、管接头、真空泵吸气阀及工作室周边密封垫有无漏气处,以减少产品封口包装出现漏气的情况发生。   


第三,要定期检查真空泵、联轴器是否存在磨损或破裂的情况,根据情况及时维护或更换,避免工作中出现噪音。   


第四,要定期清洗吸气滤网,应保持清洁,以免抽速下降。最后,若是长期闲置不用,应将油放尽并清洗泵,并放置在干燥场所。

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