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复工晒盒饭不如晒饭盒 你的外卖餐盒绿色环保吗?

发布时间:2020-02-27作者:智汇婷婷

连日来,疫情防控的好消息不断,人们都盼着尽快恢复正常的生产生活。目前,部分企业在做好疫情防控工作的同时,有序地复工复产。随着企业有序地复工复产,一场热烈的复工后“晒盒饭大赛”上演了。从盒饭届的“法拉利”到“布加迪”,差距一目了然。   



其实,不管差距如何,吃得健康、吃的安全才是“王道”,就笔者而言,复工“晒盒饭”还不如“晒饭盒”,你的外卖餐盒绿色环保吗?   


据了解,在“复工后晒盒饭”大赛中,有网友将各个“复工外卖餐”对应绑定不同档次的车,例如饭盒里有蒜蓉粉丝蒸龙虾,搭上地三鲜、青椒炒肉等是复工盒饭届的“法拉利”;冒菜小火锅、串串被认为是复工盒饭届的“奔驰”;有红烧肉、鱿鱼、韭黄炒蛋加上小米粥的是复工盒饭届的“宝马”;二素一荤加一汤是复工盒饭届的“布加迪”......   


其实,不管是复工盒饭届的“法拉利”,还是盒饭届的“布加迪”,关键是外卖盒饭等要吃的健康,吃得安全才是“王道”。若要吃得健康,吃得安全除了外卖盒饭等餐食加工安全、卫生,以及外卖配送安全之外,还要确保外卖餐盒的质量安全。近年来,随着互联网技术的不断渗透,消费者体验越来越好,在线外卖市场发展迅速,成为餐饮业中越来越重要的新业态。   


而今我国外卖市场十分庞大,用户规模不断扩大,外卖市场格局加速分化,但是大多数商家所用餐盒仍然为塑料制品。有业内人士指出,如果外卖餐盒属于劣质的塑料,遇到高温时,多种有害物质或可能释放出来,若长时间接触这类包装材料的外卖,对人体健康产生一定的影响。另外,迫于新版“限塑令”升级的压力,餐饮商户面临挑战,需寻找绿色包材等替代方案。   


据了解,餐盒已从最初的发泡餐盒,到现在的PP塑料餐盒以及可降解的纸质餐盒。由于PP塑料餐盒因耐高温、坚固、稳定的特性迅速受到外卖包装界的青睐。   


而可降解的纸质餐盒从成分上来说无毒无害,质感上又更加符合人们对“高端、品质”的追求。更重要的是可降解的纸质餐盒能够降解,对环境污染小,符合新版“限塑令”要求,未来发展空间大。   


日前,有企业表示,将尽力在5年内取消其所有产品的塑料包装,将采用纸质托盘,不再使用塑料包装。如今绿色环保的餐盒是大势所趋,一方面减少塑料餐盒带来的污染等问题,另一方面也更好地保证外卖餐食质量安全。   


不少商家采用铝箔餐盒和配餐容器,因铝箔餐盒采用高温退火消毒工艺,使其表面无法滋生细菌和微生物,并且具有无毒无害、耐高低温、绿色环保、密封性好、方便快捷等特点。   


其实,为了保证外卖餐食的质量安全,许多地方为外卖餐盒配有“食安封签”,将食安二维码的纸标签绑在塑料袋打结处。接收外卖时只要查看“食安封签”,如发现该封签完好无损,足以说明这一过程外卖没有开启或者受到二次污染。目前,不少商家还自行设计并使用餐品的封签和包装,确保外卖餐食质量安全,让消费者吃得更放心。   


综上,外卖市场已经势不可挡,餐盒如何既能保障餐食的质量安全,又能够减少塑料餐盒带来污染等问题,成为餐饮商户亟待思考的问题。目前,无论是发泡餐盒,还是PP塑料,这些外卖包材都难逃“塑料”的本质。   


因此,从长远来看,绿色环保、安全的餐盒是未来行业大势所趋,相关经营者要加快寻找绿色包材的替代品,减少塑料污染的同时,确保餐食质量,让消费者吃得更健康、安全。

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