奶粉作为乳制品的一种，有着丰富的营养价值，因此非常受消费者喜爱。近两年，随着国内乳制品工程的顺利开展，国内乳制品产业发展迅速，奶粉产业也不例外。并且由于国内生育政策的利好，更是给奶粉产业带来了的新的发展契机，而这也让喷雾干燥等奶粉生产设备制造业的市场空间进一步扩大。 　　

国内奶粉原料通常为新鲜牛奶或羊奶，由于市场需求的不同，奶粉的种类也十分丰富，例如有婴幼儿奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、特殊配制奶粉等等。随着消费者对健康生活的追求越来越高，以及“全面二胎”政策的利好，国内奶粉产业市场需求持续增加，行业规模逐步扩大。 　　

公开数据显示，我国奶粉产量在过去三年内增长了5万吨，产量增速也在逐年上升。其中，尤其是婴幼儿配方奶粉年均复合增长率达到16%。预计未来婴幼儿配方奶粉市场规模将会进一步扩张，到2023年，产业规模将达到2260亿元。 　　

如今，国内消费者对奶粉的质量要求越来越高，这也倒逼奶粉生产企业提升产品质量。这就导致了未来整个行业的市场集中度进一步提高，行业发展更加集中。这对于行业内部分实力较弱的企业来说，会产生不利的影响。那么，该如何规避市场带来的不利影响呢？这就需要企业从生产工艺入手，提高奶粉生产工艺，从而提升产品质量。 　　

奶粉的生产工艺包括原料验收、净化、储存、调配、均质、巴氏杀菌、浓缩、喷雾干燥、包装等多个环节，其中喷雾干燥环节与成品质量息息相关。喷雾干燥是用于物料干燥的方法之一，料液在雾化后与热空气接触，水分迅速蒸发干燥成粉末状态。它能使溶液直接干燥成分装或颗粒状，省去了一般制粉工艺中蒸发、粉碎等工序。 　　

我国喷雾干燥设备制造产业发展迅速，设备成熟度较高，其应用范围也非常广泛。目前应用于喷雾干燥设备的原理和工艺主要有三类：压力喷雾干燥法、离心喷雾干燥法、气流式喷雾干燥法，可适用于不同企业的生产需求。虽然我国喷雾干燥设备制造业发展良好，但随着生产企业的要求提高，设备发展也迎来考验。 　　

据了解，目前国内部分喷雾干燥设备存在粘壁的现象，虽说增加直径可以减轻这种现象，但设备的占地面积也会增加。业内人士表示，要想减轻设备的粘壁和结块问题，可从设备的壁温下手，通过实现壁温调节来避免粘壁。此外，如何减轻跑粉现象也是设备亟待解决的问题。制造企业在设计设备时要提高旋风分离器进出口的气密性，提高成品的获得量。 　　

我国奶粉行业正处于不断成熟的发展阶段，国内奶粉市场总消费量趋于稳定，市场竞争逐渐从数量竞争转变为质量竞争。产业格局的马太效应不断增强，市场中的强者愈强、弱者愈弱。因此，对于奶粉生产企业来说，需通过升级喷雾干燥等生产工艺来增强实力。而喷雾干燥设备制造商也需解决设备目前存在的一些问题，提升设备生产性能。