前段时间，麦当劳中国宣布公司将在食品包装上进一步减塑，逐步停用塑料吸管，相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有餐厅。每年由于人类活动产生的塑料垃圾数量非常庞大，在饮食方面生产的塑料垃圾更是占据了很大一部分。为了减少塑料垃圾的产生，保护环境，食品包装正在不断改变中。 　　

包装形态改变 　　

人类每年大约要生产3.11亿吨塑料，这其中大约有2.8亿吨塑料成为垃圾，其中69.2%通过原料回收可以被再次利用，但是剩下的30.8%，也就是0.86亿吨的塑料无法被回收利用。这些塑料垃圾不易降解，不但容易影响环境的美观，所含成分对动植物以及人类身体健康也有着潜在危害。 　　

现如今，不少食品企业都在进行减塑行动，或者通过变化包装的形状来达到减少塑料使用的目的。例如很多饮品企业都宣布了停用塑料吸管，为了消费者能够在不使用吸管的情况下饮用到杯中液体，部分企业对杯盖进行了改良，消费者可以通过新型杯盖直接饮用不含固形物的冷饮。 　　

再例如罐装啤酒组合装中也常常用到塑料，而国外某啤酒企业于去年推出了一个经济效益高，又容易实现的新组合装减塑方案。据了解，该企业在啤酒易拉罐顶部和底部设计了螺纹状花纹，将啤酒罐上下相叠并对准螺纹旋转拧紧即可使实现啤酒组合包装，方便顾客携带的同时，免去使用塑料包装材料进行组合。 　　

包装材质创新 　　

除了改善包装材料外，使用可降解的材料代替塑料包装也是目前减塑行动中的亮点之一。据了解，目前代替塑料包装使用较为广泛的是纸包装。纸包装在食品工业呢内应用也有着很大的优势，包括原料来源广泛、成本低廉、容易形成大批量生产、便于复合加工且印刷性能优良、卫生安全性好、废弃物可回收利用等等。 　　

当然，在科研人员的努力下，还有一系列可降解的包装材料被研发出来。据悉，近两年国内市场陆续出现一批以稻壳或者甘蔗浆等食品原材料为主制成的纸浆模塑产品，这类产品不但环保可回收，还可自然降解；国际上也出现了聚乳酸薄膜、可食性薄膜等功能性材料，促进食品包装行业向绿色化、环保化发展。 　　

而国家对于塑料污染管理行动的推进，也将加快环保包装材料的研发速度。近几年，国内有关部门先后发布、出台了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》、《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录(征求意见稿)》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等，细化法律责任，有序推进塑料污染的治理。 　　

虽然塑料制品为人类的生活提供了很大的便利，但普通塑料降解时间较长，降解约需要200~300年，存在破坏生态环境、危害人体健康等问题。而各行各业针对白色污染的减塑行动也在持续，食品工业也不例外，从改变包装形态、创新包装材质等等方面下手，减少塑料的使用数量，推动行业的绿色化升级。