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HPLC-iCAP Q ICPMS 测定鱼肉中汞形态

发布时间:2018-04-17作者:赛默飞世尔科技(中国)有限公司

引言

生物环境中汞毒性较大,而不同形态的汞毒性也不同,一般有机汞毒性比无机汞强,如甲基汞,很容易在河流和湖泊中发现,被鱼虾等生物吞食后累计,经过食物链转化,进入人体内。这种具有脂溶性的甲基汞在生物体内大量积累后,具有很高的稳定性,并在组织中长期存在难以消除。由于工业废水以及含汞农药的使用,导致水体环境中受到汞污染。而食用甲基汞含量超标的水产品或谷物引发的环境污染公害时间也频频发生,因而监控食品中的汞形态限量极其重要。如美国环保署(EPA)和食品和药物管理局(FDA)建议孕妇禁食或限食海中鱼类食品。GB2762-2012 食物污染物限量规定,水产动物及其制品(肉食性鱼类及其制品除外),甲基汞限量0.5 mg/kg,肉食性鱼类及其制品1.0 mg/kg。

1. 方法

1.1 仪器

iCAP Qc ICPMS (Thermo Scientific),U3000HPLC(ThermoScientific)。

1.2 试剂及标准品

乙酸铵(AR,广东光华科技股份有限公司);甲醇(Opatima,Fisher Scientific);2- 巯基乙醇(CR,上海埃彼化学试剂有限公司);25% 四甲基氢氧化铵(AR,国药化学试剂有限公司);甲基汞标液(中国计量科学研究院)、乙基汞标液(中国计量科学研究院)、无机汞(国家钢铁材料测试中心);鱼肉标样GBW10029(中国计量科学研究院)。

AN_C_ICPMS-12HPLC-iCAP Q ICPMS 测定鱼肉中汞形态.pdf


公司简介

服务科学,世界领先--赛默飞世尔科技 赛默飞世尔科技(纽约证交所代码:TMO)是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元,在50个国家拥有约50,000名员工。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战,促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于首要品牌Thermo Scientific、Applied Biosystems、Invitrogen、Fisher Scientific和Unity Lab Services,我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合,为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息,请浏览公司网站:www.thermofisher.com。 赛默飞世尔科技中国赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年,在中国的总部设于上海,并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉、昆明等地设立了分公司,员工人数约3700名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等,提供实验室综合解决方案,为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求,现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心,将世界级的前沿技术和产品带给国内客户,并提供应用开发与培训等多项服务;位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术,研发适合中国的技术和产品;我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队,在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息,请登录网站 www.thermofisher.com。 联系方式:电话:800-810-5118, 400-650-5118(支持手机)售前咨询电子邮箱:sales.china@thermofisher.com售后服务电子邮箱:cru.cn@thermofisher.com 扫一扫,关注“赛默飞色谱与质谱中国”官方微信

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