目前，中国食用油市场约有2600万吨的消费规模，可我国半数以上人口食用的是散装油和二级油，大豆油、菜籽油、棕榈油三大油种仍然稳固占据着中国食用油的主要地位，此外，花生油、芝麻油、橄榄油和茶籽油等在我国食用油消费中也逐渐占有一部分市场。虽说国内食用油市场日趋多元化，但是多数食用油产品主要依靠进口，国内食用油市场还有待进一步开发。
国内食用油市场缺口大 菜籽油加工有望弥补其不足
据了解，我国大豆产量68%-70%都用于大豆制油加工业。从90年代开始，全国各地陆续投产了一些较大型油脂加工厂。但截至目前，我国建成投产的豆油加工厂日加工能力在千吨以上的并不多，豆油产量在一定程度上还无法满足我国居民对于食用油的需求，大豆食用油呈现供不应求的局面。随着社会经济的发展和居民消费水平的提升，我国食用植物油的需求量将会进一步提升，食用油的缺口还将不断扩大，
根据统计数据显示，近年来国内油料作物产量只能满足我国植物油消费总量的35%左右，其余的主要依赖进口。目前，我国是世界最大的大豆进口国。据统计，2016年我国进口大豆8391万吨，是当年国产大豆总量的6.6倍。这一情况对我国粮油安全提出了挑战。国内有关专家表示，国内有些地区也投产了橄榄油、葵花籽油、山茶油，但是毕竟都是高级食用油，产量有限，是无法满足市场需求。如台湾佳格厦门葵花油项目在海沧自贸园区正式投产。该项目主要生产葵花籽油、橄榄油等高档食用油。据了解，这是目前国内最大的全自动精炼葵花油生产线。还有广西一直大力发展山油茶产业，积极引进先进油脂精炼设备，采用低温冷榨工艺，纯物理精炼，保证产品品质。再加上橄榄、山茶等木本油料的投产周期较长、采摘机械化难度大，因此，短期之间也无法替代大豆食用油去满足国内市场需求。
行业人士表示，在大豆替代油料当中，菜籽油潜力最大。我国油菜产油量占国产油料作物产油量55%左右，是国产植物油第一大油源。此外，菜籽油在部分地区有着广泛的食用基础，同时，近些年来，我国油菜籽产量一直在不断提升。再加上中国农科院油料研究所最新研究出的油菜新品种，含油量达50%，打破了油菜含油量的纪录，为开发油菜加工设备提供了产品支撑。据了解，中国农科院研究员黄凤洪带领团队研制了高品质浓香菜籽油新型加工技术，利用新技术加工出的菜籽油没有刺激性气味，有效地解决了传统菜籽油特殊气味不易接受的问题，为菜籽油的生产加工提供了技术支持。
倘若菜籽油成了国内大豆食用油的替代品，相关油菜加工设备将迎来一个发展的黄金时期，油脂设备领域也不例外，这将成为我国机械制造业新的增长点。相关机械制造企业要看到这一趋势，等待时机，加大相关产品研发，提升油脂加工设备的生产效率、对油脂成套设备进行技术升级改造以满足食用油市场加工需求。
(审核编辑: 智汇张瑜)
