近段时间，有不少餐厅机器人被辞退的消息扑面而来。据了解，近年来全国有不少地区的餐馆使用服务型机器人，一时引来不少顾客驻足，并且到相关餐厅就餐一睹这些“活宝”的风采。之前笔者也列举过不少鲜活且各具特色的餐厅机器人例子，可参考《有图有真相 餐厅机器人齐刷刷卖萌上岗》。从大热到被炒，还不到半年的时间，这些既能干又会卖萌招揽顾客的机器人居然下岗了，是人类太过喜新厌旧，还是它们真的不适合？
餐厅机器人
今天的每日一评带大家一探究竟。据报道，这些服务型机器人被挑出了诸多“毛病”。有的效率低下，有的不懂变通常造成事故和损失，有的缺乏人情味、服务单一，甚至还有故障频现等问题。相关餐厅的工作人员表示，这类服务机器人需要沿着固定路线送餐，当客流量较大时，不会灵活退让闪躲，往往造成饭菜打翻，撞到顾客等事故。在服务方面，仅仅可以运送，而不会端到顾客面前。另外，这些机器人吸引到不少孩子，有孩子的阻挡他们便停止不前，严重影响工作效率。相比送餐型机器人，负责做菜的机器人也被嫌弃工作效率低下，速度不比厨师快。餐厅方面是出于工作方面的考虑，而顾客则认为，餐厅机器人增加科技感，缺乏人情味，噱头新奇一过还是比不过人类服务员。
机器人被辞退
对此，有专家认为，机器人的发展需分门别类，一朝入错行极易被炒鱿鱼。餐厅服务型机器人不断被炒，恰好是入错行的表现。他们认为，机器人并不适合从事服务业，而在工业制造业方面，机器人将持续增加，不少人类劳动力将被取代。就目前机器人发展状况来看，这或许是正确的，毕竟工厂里的机器人下岗远没有餐厅机器人频繁，而且条件允许的工厂还在不断引进新型工业机器人。广东工业大学副校长章云称，由于制造业领域具有诸多重复性工作，可用机器人提高生产效率。而服务行业不像制造业那样，尽管也有不少重复性工作，但更加灵活，对于人际交流要求高，不少新人都难以适应这种人际沟通，更何况机器人。
相比于机器人的高额前期投入而言，不少餐饮企业承受不住这方面支出。据合肥一家机器人快餐连锁加盟公司负责人透露，他们提供的迎宾、送餐机器人的采购价在5.8万元一台，不包括在加盟费中。该公司营销经理蔡女士说“机器人造价太高了，如果门店不大，我建议你就少买一点，反正也就是个噱头，毕竟不能完全指望机器人送餐。”试想连提供这些机器人的厂商都认为只是噱头的话，餐饮行业又怎会花大价钱供养这份噱头。
目前，机器人在服务业尚不能大显身手，不过笔者还是看好机器人的发展。相比于工业机器人而言，服务型机器人还不够成熟，而且人性化需求远远超出工业机器人的程度。随着机器人制造技术的不断提高，智能化应用的开拓，机器人的研发定会走上更加智能化，更加贴合人性需求，至少有不少聊天机器人是深受大众喜爱的。
(审核编辑: 智慧羽毛)
