刺梨富含维生素C，被誉为水果中的维生素C之王，且具有较高的药用价值，以往不起眼的野果，如今成了市场需求的“健康果”，也成了不少地方脱贫致富之路上的“摇钱树”。而在刺梨产业的发展中，相关食品设备，如喷雾干燥设备、茶饮料生产线等在提高生产效率、保障产品品质方面将扮演者重要的角色。
多地刺梨成富民大产业
当前，多地又到了刺梨丰收的季节，金灿灿的刺梨果像灯笼一样挂满了枝头，上万亩刺梨喜获丰收助农增收。据悉，龙里县谷脚镇十分重视刺梨产业的发展，种植面积达20多万亩，年产刺梨鲜果10万吨，产值达4亿元，其中建档立卡贫困户2100户以上，小刺梨成为富民大产业。不少种植户正抓住时令，采摘刺梨、加工制成果脯，为增收忙碌着。
还有盘州市一直大力发展刺梨产业，实现了百姓富、生态美的有机统一，找到了一条脱贫致富新路子。截至目前，该市累计发展刺梨产业50万亩，建成刺梨加工厂2个，一条刺梨产业发展之路逐步形成，带动了上千户农户增收，在助农增收致富方面起到了巨大的推动作用。再如瓮安县岚关乡因地制宜，大力推广刺梨种植，此后还将引进刺梨深加工项目，将刺梨鲜果加工成刺梨茶、刺梨饮料、刺梨酒、刺梨醋、刺梨罐头等，提升产品附加值的同时，还能够增加农户的收入，实现脱贫致富。
可见，刺梨产业的发展，不仅带来了生态效益，还实现了经济、社会、扶贫等多方面的效益。当然，刺梨产业的发展离不开深加工，这样才能有效地提高刺梨鲜果的附加值，增收致富，而在其中，相关刺梨深加工设备也将发挥着重要的优势。
发展深加工 喷雾干燥设备提升果粉品质
笔者获悉，贵州有企业建成年产2000吨的果脯线、研发室生产线，并且新开发了刺梨茶饮料、果酒、含片、胶囊等产品，是目前同行业中加工能力非常强、产品种类很多的企业，2017年收购刺梨2000吨以上，共加工产品上千吨，产值达1.1亿元，也在一定程度上增加了当地贫困户的收入。也有地方规划建设一个原料收储中心，配套建设低温保鲜仓储设施，主要进行刺梨原汁、果干、果脯、果粉等加工，力争2020年，刺梨本地加工水平达70%以上，大大提高产品附加值，增加群众收益。
毋庸置疑，刺梨产业的发展成了不少地方的“摇钱树”，但是发展刺梨深加工少不了食品设备，像刺梨茶饮料，就需要引进茶饮料生产线；果酒则用到酿酒设备；果干、果脯少不了清洗机、去皮机、漂烫机、烘干设备等等；而刺梨果粉的加工会涉及提取工艺、过滤设备、喷雾干燥设备，以果粉为例，看看喷雾干燥技术如何在刺梨果粉生产加工中降低资源浪费，提升果粉品质。
据有关人员介绍，传统刺梨经过晾晒或者普通热力烘干后，对其进行粗粉碎，加之刺梨干燥不到位，不排除存在发霉问题，这样不仅剌梨原料造成浪费，作为废弃物处理费用增加，同时还会影响产品的品质。然而，现在通过将剌梨榨汁，之后过滤，再利用喷雾干燥设备将其干燥，大大解决了传统工艺带来的问题。
通常来说，喷雾干燥机可以将刺梨料液喷成雾状，使其与热空气并流接触在极短的时间内干燥成粉状，之后由干燥塔底部和旋风分离器中输出，回收率在96%以上，而废气由引风机排空，不仅提高了刺梨果粉的出品率，还能避免对空气造成污染，符合国家环保政策的要求。更重要的是，喷雾干燥的刺梨果粉粒度均匀、溶解性好，产品纯度高，满足市场对刺梨果粉品质的要求。
为此，我们有理由相信，地方大力发展刺梨加工业，提高产品附加值，使农户脱贫致富的同时，喷雾干燥设备、茶饮料生产线等食品设备也将贡献自己的一份力！
(审核编辑: 林静)
