油烟机作为日前解决餐厨大气污染的重要设备，在家庭、餐饮场所都极为常见。针对餐饮场所的油烟机配备甚至已经有多地出台了相关政策。在有油烟机市场形势一片大好之下，江苏质监局对油烟机产品质量进行监督抽查发现，抽查的34个批次中，有11个批次的电源连接和外部软线、接地措施、螺钉和连接、噪声、风量、风压、全压效率等指标存在不合格现象。
这些不合格现象可以归为两类，一种可能对人身安全造成危害，如连接和外部软线、接地措施、螺钉和连接；一类影响抽油烟机自身处理油烟效率，即噪声、风量、风压、全压效率指标。那么今天我们就以这两个分类来详细分析油烟机生产过程中那些值得注意的点。
设备猛如虎抽油烟机也需注意使用安全
在搜索引擎上搜索“抽油烟机 伤人”这类关键词会发现，市面上有很多关于抽油烟机伤人的新闻。或是钢化玻璃破碎，或是突然掉落等情况不一而足。这些实际上在设计之初就可以避免。在本次苏州筹建中，就发现部分企业存在抽油烟机的连接和外部软线、接地措施、螺钉和连接等都存在部分不合格现象。
其中电源连接和外部软线，国家有规定不同质量吸油烟机对应不同的电源软线规格。电源连接及外部软线作为承接吸油烟机运转的线路，规格不合适容易造成电路短路、损坏等；接地措施是防止消费者出现触电这类人身安全事故以及保障吸油烟机正常运行的一种设施，当吸油烟机中的绝缘部分损坏致使设备带电时，接地措施能够辅助切断故障线路电源。而在此次抽检中，就有三家相关接地措施并不合格；螺丝和连接处的不合格则有可能造成设备的承载能力下降，造成前文中突然掉落伤人的事件。
实际上这类涉及伤害人身安全的设备设施经由吸油烟机企业多加注意即可改正。像电源软线规格、螺丝、连接处材料等都属于现成购买的设备，吸油烟机生产企业需对自身设备生产严格监督，以推进设备合格率的提升。
抽油烟机还需提升处理油烟效率努力达成环保目标
相较于对人身安全造成危害这类不合格来说，影响抽油烟机自身处理油烟效率的不合格类别占比更多，共有10个批次全压效率不合格，7个批次风压不达标，各5个批次的风量、噪声项目不合格。可见当前抽油烟机在净化油烟方面还有很长的路要走。
全压效率实际上是指吸油烟机有效利用电机功率的能力，能够反映油烟机能效等级。在节能环保形势愈发严峻的当下，我国加强对家电设备能效等级的标识，提升吸油烟机设备的能源利用效率势在必行。从当前吸油烟机所应用的技术来看，变频技术在提高能源利用率上有巨大作用，有测算显示，直流变频油烟机的全压效率普遍在35%左右，高于国家标准规定的25%。
风压、风量和噪声这三项指标是家庭、餐饮企业选购油烟机时候最先考虑的指标，与吸油烟机的抵抗倒风能力、吸取油烟能力以及对环境的影响息息相关。这类指标的改善达标需要各类新技术的加持。有企业为吸油烟机加装自动巡航增压功能，可将风压值自动快速提升，增加吸油烟机的抗倒风能力，避免油烟倒灌现象的出现；虽然风量是油烟机吸取油烟能力的体现，但实际风量过大容易对炒菜火候造成影响，因此各油烟机品牌多设置不同档位风量适应不同炒菜场景，还有智能化的油烟机设备能够自行感应火苗强弱实现对风量的自动切换。
可以看到，通过创新技术以及对生产的严格监督就能够避免油烟机出产的大部分不合格现象。相关企业还需在这些方面多加投入，推动产出更符合标准的吸油烟机。
(审核编辑: 林静)
