时间如白驹过隙，草露风灯，转眼间到了2018年最后一个月。瞬间感慨生命太短，工作太忙，生活太累，然而一场相遇或者错过让我们看淡过去，理解未来，坚持自己，感受实在。2018年，你与中国食品机械设备网是相遇，还是错过呢？是否错过2018年与行业相关的一些新闻事件呢？若是相遇，就是缘分；若是错过，也无妨，笔者整理一些2018年1月份与行业相关的信息，供您了解、参考！
然而，决心有时也是“浮云”，笔者也贡献了播放流量。当然，能够来到这个节目的练习生都具备一定的实力。不过，他们所谓的“实力”在全民制作人代表张艺兴面前就显得微不足道。第一期上台表演的练习生只有一位拿到了A等级。有网友说，制作人代表要求太严、过于苛刻，而笔者不以为然。【点击详情】
当然，不得不承认蛙儿子超可爱，虽然笔者自下载以后就再没看到蛙儿子的身影。在万般担心忧虑下，笔者接受了朋友请吃牛蛙的邀约，大概有种看着蛙儿子同类一解相思的意味。好吧，不找借口了，世间的蛙类美食这么多，怎么可以因为一只蛙儿子放弃一整片蛙森林呢？【点击详情】
所谓的佛系，就是形容一种看淡一切、怎么都行的生活方式与态度，放在经济快速发展、市场日新月异的当下，其实这一态度并不合适。正如习大大说的：幸福是奋斗来的！在我国食品机械行业中，不思进取、安于现状的方式只会让我们与国外企业在先进技术设备上的差距越来越远，面对国外企业发起的猛烈进攻，国企难道要说一句：“都可以，随你”？这当然不可取。【点击详情】
随着社会不断发展，人们对食物由“吃饱”向“吃好”方向转变，也不再简单地停留在对食物味道的追求上，摸索并探究食物的最佳烹饪方式才是人们真正追逐的潮流。签于此前中央电视台出品的美食类纪录片《舌尖上的中国》，此后六期笔者将以《舌尖上的美食》番外篇之炒、煎、炸、熬、煮、蒸等烹饪方式来展现炊事设备给人们在制作美食方面带来的便利。【点击详情】
走在大街小巷，几乎都能看到烤串的身影，特别是寒冬腊月，来几串热乎乎、香喷喷的的羊肉烤串，驱走寒冷的同时嘴留余香，相当惬意。大家品尝美味烤串时，也许未曾想过穿烤串师傅的不易。手工穿烤串可忙坏了穿串师傅。若是熟练的师傅还好，可以保质保量。反之，技术不到位，稍有不慎，有可能扎到手。穿串机的出现，无疑是给烤串商家以及穿串人员带去福利，也让不少创业者在烤串面前“驻足”。【点击详情】
批量化制作煎饼是人们为了走出国门走出的第一步。黑龙江一企业从批量化制作煎饼入手，雇佣劳动力进行煎饼的生产。但是这种生产方式速度过慢，无法产生更大的经济效益。企业为此先后添置了磨浆机、摊制机、灭菌设备、封装机等40余台设备，设备的添置让煎饼的生产变得高效。【点击详情】
灌肠是多地区招待亲戚桌上的必备美食，尤其是临近过年的时候，街头做灌肠的生意就开始火起来了。笔者获悉，从早上开始，一些灌肠门店市民已开始排队灌肠，一直忙到晚上，最多的时候能灌进千斤肠。有人靠灌肠致富的也有耳闻，如杭州“老师傅”靠灌肠三个月收入百万。【点击详情】
2018年春节离我们是越来越近，每年春运期间的列车上坐满的仅仅是人，还有那满满的思乡之情。对于中国人来说，讲究的就是“团圆”二字，有多少人赶回家就是为了在一年的末尾与家人团聚，热热闹闹的吃上一顿年夜饭。在以前，大部分家庭的年夜饭都是在家里过，而随着消费升级以及经济水平不断上升，饭店成为各家吃年夜饭的另一选择。【详情】
最近看到一段美食视频，博主在手完全不接触鸡蛋的情况下，用刀背将鸡蛋破壳，随后进行食品制作。评论里不由赞叹此人技巧高超，甚至疑惑博主是否出自需要大量磕蛋的早餐业或烘焙业。虽然这条评论获得高赞，但视频里毕竟是一场个人炫技，在烘焙业、卤制品这类对蛋品有着极大需求的产业里，蛋品破壳还需鸡蛋去壳设备的助力。【详情】
螺蛳粉走向全国的另一大阻力是汤料，一般观念里，螺蛳粉好吃的秘诀与汤料息息相关。有的螺蛳粉汤料需要螺蛳、猪骨、药材和十八种天然香料一起熬制，在味道鲜美的同时也决定了汤包保质期的局限性。勇于探索的柳州螺蛳粉企业发现袋装螺蛳粉要还原原本的味道需要比店里的汤料味道更浓重，他们先后尝试了卤水汤包、粉末料包、糊状汤料包等，终于尝试出了既不怕压坏、也能保有原来味道的汤料包。【详情】
结构不够人性化是从抽检结果显示的结构、稳定性和机械危险、螺钉和连接这三项中看出的。实际上，食品生产逐渐步入机械化、工业化以后，有关食品机械设备伤人的新闻层出不穷。笔者发现在这些新闻报道里，除了使用者不按规范操作(如小孩无故伸手指进设备、设备出现故障不关直接上手修理等)，还有相当一部分原因在食品机械设备自身的安全防护措施不够上。
(审核编辑: 林静)
