食品相关专利金奖出炉 储藏罐、收割机实现创新

来源:智汇工业

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关键词:食品 专利

    前段时间,第二十届中国专利奖颁奖大会成功。通过搜索名单发现,此次大会中有多个食品工业相关专利项目获得奖项,为推动食品工业发展做出特殊贡献。那么今天笔者就来带你详细看看哪些获得专利金奖的项目,看这些发明专利将会给食品工业带来哪些新的变化。
     
      一种浓缩苹果清汁大容量罐群低温无菌贮存方法(专利号:ZL200910229390.9)
     
      当前在水果深加工中,浓缩果汁成为较普遍的加工方式,但这种深加工技术门槛不高,降低成本提高效益成为入局企业的共同追求,扩大单体包装容量节约储运、包装成本成为行业普遍现象。这需要将果汁存储在大容量储藏罐中,为确保果汁的生产安全,需要储藏罐无菌存储。在各类方式中,存在无菌桶容量小、充入惰性气体成本高等缺陷。
     
      此专利就是针对以上已有技术的不足进行的研发。通过实验发现,储藏罐的果汁进入管路需要直接延伸至罐底,并在呼吸口处安装无菌空气过滤器;同时储藏罐需要安装单独走管的CIP管路,喷头采取全方位旋转式喷头方便清洗储藏罐。通过对储藏罐此番改造,再加上果汁事先使用巴氏杀菌设备灭菌消毒,能够保障十个月内果汁的细菌总数、霉菌、酵母菌等菌群均低于1cfu/ml。据测算,这种方式能将浓缩果汁成本降低一半以上,大大提升企业的盈利能力。
     


      一种轴向喂入式稻麦脱粒分离一体化装置(专利号:ZL201310718391.6)
     
      当前我国产出的收割机多在凹板筛前部先被脱粒,再在凹板筛的后部进行分离,造成了收割机脱粒滚筒长度较大;早先也有专利尝试切流与纵轴流组合式脱粒分离装置,由切流滚筒对农业物料进行初脱分粒,纵轴流滚筒再进行复脱分离,但这种多个脱粒滚筒的结构使得收割设备结构复杂化,且对动力需求较高。
     
      该专利针对当前市场上收割机自身结构庞大、对动力需求过高的缺陷,尝试将收割机脱粒分离装置的盖板设计成农业物料的脱粒结构,再采用凹板筛对脱粒后的籽粒进行分离,从而缩小联合收割机的结构,脱粒分离滚筒数量也将减少,简化收割机的传动系统和动力需求,推动收割机脱粒分离装置结构改进和功能的提升。为实现这一设想,团队研发出刀形齿栅格盖板与纵轴流滚筒一体化脱离结构、导流式分离凹版筛、螺旋-轴流叶片锥形喂入头、动定刀碎草及抛草导流等新技术,成功简化收割机的同时,还推动专利拓展应用进小麦、大豆、谷子等多种作物,大大增强设备实用性。
     
      冰箱(专利号:ZL201510264463.3)
     
      冰箱作为制冷设施中的重要成员,在人们日常生活中发挥巨大作用。但喜欢烹饪的主妇们发现,在放入部分菜品时候,会出现冰箱制冷不够快速;或者冷藏区有死角,温度不够均匀使得部分菜品可能出现腐败现象。如何让冰箱的温度保持均匀一致上,有人提出了新的想法。
     
      该专利技术通过了即时传感模组与风量分配器协调配合,能够实现冰箱冷藏系统按需精准、分区域独立送风,实现对放入的食物迅速制冷的同时,减少箱内温度死角。这需要有红外感温模块、风量分配器、精确控温算法三大模块共同作用。红外感温是对冰箱温度的探知,需要对角度、安装位置进行考量设计才能实现快速反应;专利采用风量分配器包含三个负责不同方位的出风口,同时能独立开关,实现送风的自由化;控温算法能够根据红外感测温度,计算出每个区域所需制冷量,自行调节压缩机转速以及风机转速,实现智能按需送风。
     
      煮饭器和用于煮饭器的盖体组件(专利号:ZL201520499692.9)
     
      煮饭器也是厨房电器中必不可少的一项,但蒸汽式煮饭器难以清洗,容易藏污纳垢让不少人犯了难。并且拆卸后零部件过多,容易丢失使煮饭器难以使用。为解决这一痛点,专利将煲体设计成有容纳腔的形式,并配备蒸汽发生装置。蒸汽通道构件包括上壳体和下壳体,下壳体设置在可拆盖部件上。使得蒸汽通道构件能够随可拆盖部件一起拆下,同时避免了零件的丢失。
     
      可以看到,这些专利都在一定程度上极大解决了当前食品各个领域的痛点,还望未来能有更多创新人才入局食品相关行业,通过对技术、设备的不断改进,推动食品工业加速发展。

    (审核编辑: 林静)