近日，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司向创业板申报公开发行股票说明书。金龙鱼此次上市拟发行5.42亿股，占发行后总股本的10%。作为国内粮油龙头企业，金龙鱼的上市也说明了国内食用植物油市场的稳健发展，这也给油脂压榨设备市场带来了挑战。
食用植物油加工是指将大豆、花生、芝麻、菜籽等植物油料加工成精制食用油。国内丰富的植物油料资源为食用植物油加工业的发展提供了可靠的基础，近些年我国政府发布的一系列振兴相关油料的政策也将为食用植物油加工业带来利好。随着食用植物油加工业产业结构的进一步优化调整，相关生产企业对油脂加工工艺和设备的要求日益提高，油脂压榨设备亟待创新。
我国的食用植物油压榨历史非常悠久，但传统的手工榨油直到上世纪八十年代才开始淡出人们的视线。二十世纪八十年代，国内一些榨油厂引进了国外的油脂压榨设备，开始了机械化制油之路。随后，油脂设备制造商开始对国外先进的设备进行大量仿制，但由于技术落后等原因，榨油的质量、性能等均不如人意。
21世纪，随着油脂加工设备制造企业不断加大对生产工艺的研发力度，国内的油脂压榨设备有了飞速的发展，市场规模也不断扩大。尤其是近几年，浸出油的危害熟为人知，市场的天平也开始向榨油机倾斜。对此，相关企业要加快对油脂压榨设备进行升级，迎合市场需求。
食用植物油与人们的日常饮食息息相关，因此，它的安全性至关重要。如何保障制油环节的食品安全？这就需要制造企业提升设备的自动化、智能化水平。利用一体化生产以及数据化管理体系来实现食用植物油生产的全自动化，提高对生产环节的监管能力，降低人工参与度，减少人工污染。
提高冷榨技术也是目前相关企业生产设备时需要进行升级的地方。与热榨油相比，冷榨油的油脂品质更高，保留的营养成分也更多。据了解，目前市面上的冷榨设备主要有螺旋榨油机和液压榨油机。螺旋榨油机是利用榨螺的旋转对油料产生压力来进行压榨，操作便捷，出油率高，但它的缺点在于榨螺旋转速度过快会导致榨膛内温度升高，影响油的品质，而速度过慢则又会降低出油率。
液压榨油设备是利用液体静压力来对油料进行挤压的设备，在榨油过程中几乎不产生温度，榨出的油品质高，但出油率相对较低。因此，如何在保持低温的情况下提高出油率是目前油脂压榨设备需要突破的关键点。
此外，油脂压榨设备制造企业还应将节能减排、绿色生产作为设备的发展方向之一。如今，在“绿色制造”这一大背景下，设备绿色化成为制造业的关键词，很多食品加工设备因为跟环境不兼容而惨遭市场淘汰。因此，相关企业要从节能减排下手，提升设备的环保性。
据公开数据显示，2017/18年度中国食用植物油产量为2781万吨，较上年度增加45万吨。食用植物油加工市场规模的稳定增长也为油脂压榨设备市场带来利好，相关设备制造企业要通过提升设备的安全性、环保性，创新压榨技术来提高油脂品质，赢得市场竞争。
(审核编辑: 智汇婷婷)
