今年春节有着特殊的开场，国内全体人民正与疫情做着激烈的斗争。我国有句成语为“病从口入”，为了防止此类事情发生，古往今来，人们对延长食物保质期、防范食品变质进行了长久的研究。随着食品科技的发展，食品包装技术的不断成熟不仅保障了食品的安全保存，也让食品市场变得更加多元化。
食品包装产业是食品工业的重要组成部分之一，不仅能对食物保存起到重要作用，良好的包装质量也能成为吸引消费者的关键点之一。目前，我国食品包装食品形式种类多样，按包装材料可分为金属、玻璃、塑料、纸质等，按包装形式可分为袋式、盒式、罐式等，按包装原理可分为真空式、充气式、贴体式、拉伸式等。
食品包装种类的“百花齐放”，其背后少不了包装设备的支撑。包装设备顾名思义即指用来对食品进自动化包装的机械，与人工包装相比，自动化设备能提高生产效率、减轻企业的劳动成本，帮助企业提高产出量，满足规模化、标准化的生产需求。
随着20世纪60年代开始塑料包装材料的大量应用，包装机械的发展也呈飞速上升状态。与此同时，国内包装设备的种类也日趋丰富，例如真空包装机就可分为双室真空包装机、滚动真空包装机、连续拉伸真空包装机、给袋式真空包装机等。高科技、高精度、高质量的包装设备为保存条件严苛的食品贮存打下了良好的基础，同时也促进了食品工业的高质量发展。
但值得一提的是，目前国内食品包装设备也存在着科研力量不足，基础理论研究不够扎实等问题。对此，首先制造企业要提高食品包装设备的机电一体化生产力，这不仅能提高企业的科技力量，也将促进企业经济效益的提升，从而形成企业发展的良性循环。同时，高质量的设备的生产稳定性和可靠性也更高，使用寿命长，减少生产企业的设备保养和维修费用。
其次，制造企业要提高设备的组合化生产能力，改变目前产业中单机生产为主的局面。现在国内大部分包装设备制造企业只重视包装设备单机的生产研发，很少有企业能考虑到组合设备的制造。但设备组合化能极大地使包装主机功能得到应用，让整体生产流程变得更加流畅可操控。而整体包装解决方案的提供也能减少生产企业的成本，从而提升包装设备的市场竞争力。
此外，包装设备也要加强自动清洁功能。包装设备的长时间不清洁容易导致设备内零部件以及管路腐蚀，影响设备使用寿命，同时也会给食品带来二次污染，难以保证食品的生产质量安全。虽然操作工人也能对设备进行清洁，但人工因素影响大，且操作不慎容易威胁到操作工人的人身安全。因此，包装设备内自动清洁装置的研发不仅对包装质量有所提升，还将降低生产企业的人工成本。
随着消费者和食品市场对食品包装的要求越来越高，食品包装将会迎来一个新的发展节点，标准化、健康、可溯源的食品包装将会成为未来包装行业发展趋势。而这也对食品包装设备提出了更高的要求，企业在制造设备时，要注重提高设备机电一体化生产力、组合化生产能力，并加大对设备自动清洁装置的研发，减少食品包装过程中二次污染的几率，提高包装食品的包装质量。
(审核编辑: 智汇婷婷)
