近年来，为更好地培养学生创新创业和工程实践能力，促进学生全面发展，江苏省食品科学与技术学会积极为学生搭建科技创新创业平台。近日，江苏省食品科学与技术学会公布了第五届江苏省科协青年会员创新创业大赛食品科学决赛暨第四届江苏省大学生食品科技创新创业大赛获奖名单，共20件作品获奖。
据悉，日前，由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导，江苏省科学技术协会、南京农业大学、江南大学主办，南京农业大学食品科技学院、江苏省食品科学与技术学会承办的2020年第五届江苏省科协青年会员创新创业大赛食品科学决赛暨第四届江苏省大学生食品科技创新创业大赛书面评审会于安徽合肥举行。
此届江苏省科协青年会员创新创业大赛旨在弘扬 “大众创业、万众创新”精神，围绕我国“新工科”人才培养目标要求，为食品加工产业快速发展培养行业领军人才和高级专门人才。
据说，此次大赛共收到来自江苏大学、南京财经大学等23所高校共66件参赛作品。而近日，第四届江苏省大学生食品科技创新创业大赛获奖名单发布。
从获奖名单上来看，共20件作品获奖，包括一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名、优秀奖10名。获奖作品具体是，一等奖1名主要是《“菌果粒”新型羊饲料--菇渣与果渣的完美碰撞升华》。二等奖3名包括《嗨！银杏果》、《“桃”离困境-蜜桃酿造技术助力产业兴旺》、《优麸品质，健康生活》。
而三等奖6名有《茶酒外传系列气泡冷萃茶酒研发》、《菌菇型仿肉系列产品》、《WASTE NOT--火龙果果皮高值综合利用》、《花享容--特色重组冻干休闲食品》等等。优秀奖10名其中包括《变“废”为“宝”系列产品开发之马铃薯深加工废弃物&纳米纤维》、《基于荧光碳点建立食品中亚铁氰化钾的快速检测方法》、《便携式农药残留检测仪的研制及其在食品安全快检中的应用》等。
可以说，为更好地培养学生创新创业实践能力，鼓励学生将理论知识和实践创新相结合，促进学生全面发展，学校一直致力于为学生提供科技创新创业平台，鼓励学生走出校门。
不仅如此，科技学会也在引导、鼓励、支持全省高校大学生利用食品及相关知识进行技术创新，推动高校学生食品科技成果转化。而今许多大学生积极参与各类创新创业竞赛，提升综合能力和就业竞争力，为日后进入食品行业、从事科研工作或或进一步深造打下坚实基础。
(审核编辑: 杨秀龙)
