纵观今年两会,在各位代表的提案中,“碳达峰、碳中和、绿色”等变成了高频词,涉及到风电、光伏发电、充电桩、新能源汽车等等多个行业,这也从侧面反映出了“绿色发展”将变成未来社会发展的重要趋势之一。
其实绿色发展,不仅是这些新兴行业的发展趋势,也是众多传统行业的发展方向。例如白酒行业,许多品牌都开始了绿色发展的探索之路。而在理性饮酒、绿色饮酒成为社会共识的当下,衡水老白干一直是绿色发展的倡导者。
衡水老白干是国内一家著名白酒品牌,拥有着1900多年的酿造历史。千年之间,它一直坚持古法酿造,在传承中国白酒文化的同时,用匠心精神酿造每一杯白酒。可如今在新时代的背景下,衡水老白干也开始顺应时代脚步,全面实现绿色发展。河北衡水老白干酒(600559)业股份有限公司常务副总经理、营销公司总经理赵旭东,曾不止一次公开表示“高质量发展是衡水老白干一直以来的坚持,而绿色发展才能持续为衡水老白干的高质量、可持续健康发展赋予新动能。”
衡水老白干的绿色发展一方面体现在注重厂区的环境建设,他们认为只有好的环境才能酿造出好喝不上头的白酒。四季如画的厂区风景、干净整洁的厂区环境、一尘不染的酿造车间、绿色和谐的无烟厂区…老白干人一直用这种高标准维持着厂区的环境,日复一日年复一年,还因此获得了多项荣誉。2004年,衡水老白干被国家旅游局认定为“全国首批旅游示范企业”;四年后,衡水老白干又被相关部门认定为“国家AAA级旅游景区”;五年后,还被中国旅游协会评选为“最受网友喜爱的全国十大工业旅游企业”等等。这一项项荣誉见证了衡水老白干在绿色发展方面所做出的努力与成绩。如今许多人来到衡水,都要去衡水老白干的酿酒厂游览一番。
衡水老白干的绿色发展另一方面体现在独特的地缸酿造工艺,这种酿造工艺全程隔绝泥土,避免酒中杂质和有害微生物的生成,决定了酒体中“杂醇油”的含量极低,低于原国家标准的?,再加上其小分子酒的特性,造就了衡水老白干“醉得慢、醒得快、不上头”的特点。而这种“饮后舒适不上头”的特点,也与当代人健康绿色的饮酒理念不谋而合。
酿造工艺决定绿色品质,那么酿酒产物的处理也体现了衡水老白干的绿色发展。之前许多人都好奇,如今衡水老白干的酒糟都去哪儿了?其实现在的酒糟在产出的第一时间就会被转移至专门的设备管理车间,进行科学统一的处理,整个过程清洁卫生无污染,达标后再统一排放。同时,这些经过处理的酒糟也没有浪费,它们会被一辆辆卡车拉进养殖场,给一些牛羊鸡鸭当“饲料”。如此既解决了酿酒产物的浪费,又给家禽牲畜们提供了美味营养的吃食。与上个世纪直接在街头晾晒相比,现在衡水老白干对酒糟的处理,真正做到了“废物再利用,绿色无污染”,这也是衡水老白干在绿色发展方面的又一重要体现。
作为传统白酒行业的代表之一,衡水老白干一直非常注重绿色发展,其总经理王占刚也曾多次指出,衡水老白干除了传承传统文化之外,也在顺应信息化时代的大潮,以信息化带动产业化,让产品生产更健康、更绿色、更安全、更环保。未来,衡水老白干在新时代的背景下能否激发出更多的创新活力?我们拭目以待。
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