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2019是国内咖啡产业新元年，咖啡市场在众多资本的追逐下爆发出了蓬勃的生命力。虽然国内咖啡市场仍处于不饱和状态，但新品牌的不断进入让产业竞争日趋激烈。因此，如何在市场竞争中保住自己的市场份额，并开拓出“新天地”成为业内企业发展的重中之重。纵观全局，即饮咖啡和自助咖啡机成为不少企业突破竞争的“利器”。 [详情]
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近段时间，随着人们对健康消费逐渐引起重视，全民健康意识随之提升，为健康行业的发展奠定了坚实的基础。在此期间，我国健康消费市场加快发展，其中包括以洗碗机、消毒柜、集成灶等为代表的健康厨电产品“逆势而上”，成为市场瞩目的对象，健康厨电产品成了行业消费的“新风口”。 [详情]
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中医药在抗疫过程中发挥了独特的作用，推动中药材市场需求大量增长，部分品种出现供不应求，甚至有所涨价的情况。与此同时，随着中药材市场被激活，相关处理设备需求量在近期的增长也比较明显。 [详情]
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食品从生产加工，再到运输、销售等包含诸多环节，每个环节都存在污染风险，因此食品安全问题一直是消费者关注的重点。随着食品包装工业的迅猛发展，包装技术的不断进步，安全、绿色、智能、功能化包装成行业发展趋势，既保障食品安全，又在一定程度上解决环保难题，将食品包装行业带入一个新的发展时期。 [详情]
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随着天气日渐变暖，食品安全隐患不容忽视。为了更好地保障餐桌饮食安全，全国不少地方积极开展食品安全抽检工作，食品快检车开进各大商超、农贸市场、食堂、酒店及重点餐饮店等，通过利用先进的食品检测仪器“上门”抽检，进一步提升食品安全监管能力，为实施食品科学监管、有效监管发挥重要作用，给流通环节食品安全监管筑起一道“防火墙”。[详情]
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每个人从小受到的教育就是珍惜粮食，杜绝浪费。粮食是人们生活的必需品，而粮食生产也需要时间周期，产量也要看天公作不作美。其实，粮食问题并不只是经济问题，而是安全问题，它不会像其他的商品，少一点就以涨价手段来调节市场需求。粮食一旦少了，就会发生饥荒灾难，危及人的生命，产生社会混乱。可见，粮食是个硬需求，粮食产量也是值得人们关注的重要问题。 [详情]
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近几年，食品工业迅速发展，不少科技都在食品加工领域中得到应用。冻干技术就是其中之一，不难发现，市面上采用冻干技术生产的食品越来越多。作为一项新兴的食品加工技术，其技术也在不断进步当中。据了解，在冻干技术的基础上发展起来的冻干闪释技术正被应用到益生菌食品的生产中。 [详情]
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近日，国内各地的春茶采摘、制作工作陆续进行。制茶是我国一项传统的工艺，伴随着制茶制动化工艺水平的提升，国内制茶设备层出不穷，为茶叶的工业化发展打下了技术基础。日前，安徽某研究团队在近红外光谱技术结合计算机视觉系统的基础上，建立了一种简单、客观的红茶“发酵”程度综合评价方法。 [详情]
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近段时间，国内居民“宅家囤货”现象屡现不止。其中，榨菜类食品尤其受到欢迎。据了解，国内榨菜龙头企业——涪陵榨菜股票近日一度涨停。榨菜是我国人民喜闻乐见的小菜之一，具有非常庞大的消费者基础。如今，在科技的助力下，国内榨菜生产行业也逐渐摆脱了人工为主的生产模式，向自动化进发。 [详情]
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经过今年这一场“战役”，国内消费者对食品安全与卫生的要求将会进一步提高。而这也给食品生产企业敲响警钟，企业在生产食品时，要做好生产环节的杀菌消毒工作，加强食品安全管理。那么，食品企业该从哪些方面来提升食品的质量安全水平呢？ [详情]
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日前，中粮集团旗下饮料类上市企业中国食品有限公司发布公告称，2019年销售总额达到171.72亿元，同比增长9.7%。近几年，国内经济水平的飞速发展促进了消费升级，食品产业步入发展“快车道”。对于食品企业而言，则在迎来机遇的同时也面临着挑战。在智能制造这一环境下，建造智能工厂成为企业“弯道超车”的机遇。[详情]
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春雷炸响，田间地头的野菜长势喜人。香椿、马兰头、蕨菜、藜蒿、水芹菜等野菜纷纷进入蔬菜市场，成为蔬菜市场当之无愧的“C位”。伴随着消费升级，消费者对蔬菜品质的追求不断提升。而野菜也在蔬菜加工设备的帮助下“摇身一变”成为净菜，将“春天的味道”带入千家万户。[详情]
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今年春节期间，食品产业遭受打击，不少品类的食品细分市场遇冷。对于消费者而言，在选择食品时，食品质量安全成为影响购买意愿的重点。而对于企业来说，在此关键时期，做好食品质量安全保障也是重中之重。食品生产企业可通过食品杀菌、检测设备等提升食品质量，缓解市场所带来的冲击，从而在行业洗牌中顺利存活。[详情]
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或许你听过“唯有时间和理想不可辜负”，也听过“唯有时光不可辜负”，还听过“唯有生命与真情不可辜负”，但是近期听过比较多的莫过于“唯有美食和家人不可辜负”。疫情期间，许多人宅在家里“疯狂”解锁“厨艺”技能，各种美食吃不停，比如红糖糍粑。 [详情]
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国内肉制品产业发展至今，虽然产业的工业化进程迅速，但部分地区仍保持着小生产者和城镇市场的发展格局。有业内人士预测，未来国内肉制品生产行业将转向高自动化、高工业化的生产格局。尤其是在此次疫情的影响下，预计国内肉制品生产行业将进行大规模的重组，这也将成为国内肉制品加工技术和设备升级的“催化剂”。 [详情]
