凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。前不久，广东质检院国家食品质检中心新建立的《凉茶中对乙酰氨基酚含量的测定》和《凉茶中吗啡、罂粟碱、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》技术方法，顺利通过了广东省食品药品监督管理局组织的专家论证，被采纳并应用于凉茶检验检测工作中，助力执法部门打击凉茶非法添加行为，相关案件入选2016年全国食品药品稽查优秀案例。
凉茶历史悠久，是国家级非物质文化遗产。近年来，凉茶行业快速发展的同时，激烈的市场竞争也带来了不少问题，部分凉茶店经营的“凉茶”已超出传统意义上的凉茶。一些不法分子受利益驱使，在凉茶中非法添加西药成分，以提高凉茶的功效，这已经成为了行业潜规则。对乙酰氨基酚等属于医学临床应用的处方药物，必须在医生指导下方可使用。若消费者在没有限制饮用量的情况下饮用非法添加药物成分的凉茶，很有可能会导致多种不良反应和并发症，危害身体健康。
为严厉打击食品药品违法行为，保障民生食品安全，2016年8月，顺德区市场监督管理局对辖区内销售的自制散装凉茶进行了抽检，并委托广东质检院食品国家中心对样品中的对乙酰氨基酚和吗啡成分进行紧急检测。但是，目前国内尚未有凉茶中上述成分的检测标准，鉴于事件的紧急性和重要性，广东质检院成立技术攻关团队，研究凉茶中对乙酰氨基酚、罂粟壳成分的检测方法。技术团队攻坚克难，突破技术难关，最终建立了技术先进、可行、可靠的《凉茶中对乙酰氨基酚含量的测定》和《凉茶中吗啡、罂粟碱、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》技术方法，及时出具检测数据，为顺德区市场监督管理局严厉打击凉茶非法添加行为提供了强有力的技术支持。
(审核编辑: 林静)
