即便没去过西藏，也应该有不少人听说过青稞，作为藏族人民的主要粮食，它还被制作成糌粑、青稞馒头、青稞奶茶等食品进行食用。随着现代化的到来，有着上千年历史的青稞逐渐跟上时代步伐，开始出现利用农机设备进行全程机械化生产、利用食品机械设备进行多样化深加工的新局面。
种植收割全程机械化试验进行时
使用传统种植方式时，需要先整地、施底肥，在3月中旬将青稞种子播种下去，之后需要查苗补苗、疏密补缺、破除板结、锄草等，待到收获时节，不及时收获可能会影响产量及储藏品质。过程繁琐、工作量大，但青稞的出苗率及长势却还不高。当前西藏在多地开办试验示范基地，引进大型新式农机，尝试青稞生产机械化。
据了解，西藏自治区农业技术推广服务中心农机站就拥有旋播施肥机、深松整地机等多种大型农机，可为山南市乃东区、隆子县和扎囊县等地开展试验示范和推广提供设备帮助。从试验示范的效果来看，项目区使用新机具实施新技术效果明显，平均整合了深松、耕地、整地、施肥、镇压、起垄等3—4道工序，减少了拖拉机进地次数，降低作业成本五成以上。并且从出苗效果来说，明显好于传统作业方式。
深加工日渐深入多条生产线上马
上月底西藏日喀则就有青稞深加工产业园区项目一期竣工试运行并举行剪彩仪式。项目建立1000吨/年青稞复合酵素综合深加工生产线、青稞精酿啤酒生产线等，预计可以将青稞加工制成精酿啤酒、青稞燕麦片、青稞复合酵素液等深加工产品。据悉，这一项目的投运同时也能推动当地扶贫产业的发展，为当地脱贫产业提供更多选择。
青海同样是青稞的产地之一，当地决定对青稞进行产业化升级，强化科技支撑，不断提高青稞产量和提升品质，稳步提高青稞的供给能力，牢牢巩固青稞作为藏区主粮的地位，确保青藏高原藏牧民的粮食安全。
为实现这一目标，青海计划开展并加大青稞饲料化利用程度，利用饲料粉碎设备、饲料颗粒机械等加强青稞秸秆的饲料化利用，促进青稞“春放牧、秋收粮、冬补饲”结构的完善；同时立足青稞的资源稀缺性和营养健康性，发展精深加工，达到青稞的多元化利用，推动青稞产业走“高值农业”发展道路。
据了解，青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等我国西部地区，这些地区的经济发展较为落后，加快青稞产业机械化步伐，推动深加工品类加速产出将对这些地区的经济有一定带动作用。在社会各界关注扶贫产业发展的当下，食品机械相关企业还需瞄准这一产业的发展前景，进行有针对性的研发创新，助推青稞产业加速发展。
(审核编辑: 林静)
