在食品饮料、药材等生产加工中，通常需要将溶质物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中，并将物质进行分离、萃取。诚然，随着食品工业的迅速发展，提取物（萃取）需求增加，加之由于物质形态、性能、密度、熔点等方面的不同，也为分离萃取技术提出更高的要求。而萃取技术的不断进步与发展，也为提取工业发展提供了技术支撑。
所谓分离萃取技术，主要是是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作，其已在食品、饮料、药材等行业得到广泛的应用。分离萃取技术对于产品质量安全的保障具有举足轻重的作用，但是在分离萃取过程中，萃取设备质量的好坏，技术含量的高低直接影响物料分离萃取的品质。而低温分离萃取技术、设备的研发与应用满足萃取质量要求。
据知情人士介绍，低温萃取技术可以在低温条件下完成相关物质的萃取，其克服了传统提取工艺中出现的提取液腐化和杂质的溶出，更好的留住了有效成分。与此同时，低温萃取技术能够解决传统提取工艺温度高、提取杂质多、有效成分流失、溶媒量大等问题。更重要的是，由于该技术萃取过程中一直处于低温，所以能保存更多的有效成分。
众所周知，萃取技术是用来提纯和纯化化合物的手段之一，可以从固体或液体混合物中提取出所需要的物质。而低温萃取技术应用很好地留住物质的有效地成分，保证纯度和品质。
低温萃取技术对于所需物质有效成分的提取具有重要意义。诚然，超临界萃取技术的突破发展更是为提取工业带来了一轮新的技术革命，未来前景十分广阔。
业内人士认为，超临界流体萃取技术是一种较先进的分离和萃取技术。而超临界流体则是介于气液之间的一种既非气态又非液态的物态，这种物质只能在其温度和压力超过临界点时才能存在，是一种十分理想的萃取剂。
据笔者了解，超临界流体萃取技术主要利用压力和温度将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。
目前，超临界流体萃取技术已应用于啤酒花的提取，色素的提取等，工业中混合物的分离，中草药有效成分的提取等等。该技术可以在接近室温的条件下进行萃取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。为此，在萃取物中保持着植物的有效成分，而且能把高沸点、低挥发性、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来，从而保证萃取品质。
不过，值得注意的的是，虽然低温萃取技术、超临界流体萃取技术能够将物质很好地从固体或液体混合物中提取，保证萃取品质，但是也是有局限性，比如对于盐混合溶液，尤其是溶液中占比较高的物质(镁锂)。因此，也增加了地方盐湖资源开发难度。据悉，青海盐湖萃取技术获得新突破，主要从高镁锂比盐湖中提取高纯锂和硼。
据介绍，该地盐湖镁锂比值普遍过高，镁锂分离技术难度大问题，通过吸附法、萃取法、煅烧法等工艺，并采取先进的分离萃取技术，有效解决了从高镁锂比盐湖中提取高纯锂和硼的世界性难题，有效地保证了产品的纯度，也实现了产品产量从小规模生产到工业化量产，为我国盐湖锂产业的可持续发展提供了可靠的技术支撑。
综上，随着分离、萃取技术的不断突破发展，使得所需物质萃取更方便、更快，并可提取出质量较好的有效成分，无溶剂残留，保证物质的纯度和品质。相信，在科技不断快速发展的今天，萃取技术也将进一步发展，推动提取工业持续健康地向前大步迈进。
(审核编辑: 林静)
