采摘、脱壳、去皮、通芯、漂洗、烘烤……从一朵朵碧绿色的莲蓬到一颗颗乳白色的莲子，这十几道工序缺一不可，而机械化让这一切变得简单了——
2022年采收季，广昌县的白莲种植户第一次体会到莲子加工全程机械化带来的高效。头陂镇头陂村村民罗华种有100多亩白莲，“七八月期间，隔天就要采摘一次，每次能采大概500公斤的莲蓬，直接送到镇白莲机械加工社会化服务点，六七个小时后就能拿到加工好的通芯白莲，比以前省事多了！”
在罗华的记忆里，加工莲子是一项费时费工的细致活。每年莲蓬采收的旺季正好是学校放暑假的时间，“基本上家家户户加工莲子都是全家老小齐上阵”。
由于莲蓬采摘后必须当天完成莲子加工，第二天莲子就可能腐坏变质，加工的低效率成为莲产业发展最大的制约因素。
21世纪初，该县针对产业发展需求，开始着手白莲加工相关机械研发，并于2010年左右推出莲子剥壳、去皮一体机，又于2018年研制出莲子脱蓬机。
由此，该县通芯白莲加工逐步实现了部分环节的机械化。“然而，整个加工工序只要有一个环节还没实现机械化，产业发展就仍然存在堵点。”该县国家现代农业产业园管委会主任刘凰说，园区把提高科技进步贡献率作为一项重要目标任务，具体到白莲产业，在配套建设广昌农业技术推广中心、推广白莲良种繁育及其配套高产优质栽培技术和生态种养技术的基础上，把加大白莲加工机械自主研发力度、推动全程机械化作为重要着力点。
在产业园平台的支持带动下，以广昌兴莲机械制造有限公司为龙头的一批莲子加工机械研制企业得到快速成长，形成竞争合作态势，为原有机器设备升级改造、新机械的研发打下了坚实基础。
近两年，由广昌兴莲机械制造有限公司带头研制的莲子通芯机攻克多个难关，成功推向市场。至此，该县白莲加工具备了全套机械设备。
有了白莲加工全套机械设备，并不意味着加工环节就可以顺利实现机械化。因为对于多数莲农来说，种几亩白莲就购置全套的设备是不现实的。即使对于种植大户来说，配备全套设备也意味着既要有一笔资金投资固定资产，也要有厂房并配备相应的污水处理等环保设施。
虽然种有100多亩白莲，但罗华认为自己再投资购置机械设备，建个白莲加工厂并不是明智的选择，何况除了两三个月采收的季节，这些机器一年里的大部分时间要处于闲置状态。
针对这种状况，产业园将建立白莲采收机械加工社会化服务点作为推动加工机械化、让小农户搭上农业现代化快车的主要措施。目前，根据种植分布，已在5个乡镇建成10个社会化服务点，并配备了污水处理厂。其中赤水镇章甫村社会化服务点于2022年3月动工建设，7月底完成竣工。头陂镇服务点也于2022年7月建成投产。
服务点或由政府成立平台公司投资运作，或由政府投资建成后，资产归属当地村集体，所获取的收益循环用于发展村集体经济、发展社会事业和巩固提高脱贫人口收入。农户采收莲蓬后可就近送往服务点，支付加工费享受机械化加工服务。
一斤加工好的通芯白莲有150至200粒。用人工加工的话，相当于近200粒莲子要经过多次手工处理，而莲子去掉包裹的一层薄膜，最是费工费时。
之前，罗华在采收莲蓬的当天要雇用几十个工人。“为避免腐坏变质，莲蓬采回来后当天就要加工完，用柴火烘干，几乎每次都要忙到晚上12点多。”去年莲蓬采收后直接送到社会化服务点，几个小时后就烘干好莲子了。“而且剥壳去皮一斤才0.35元，比其他小作坊便宜了一半，全部加工成烘干莲子加工费也只需要每斤1.6元，比原来人工成本低了很多。”
有了机械加工的高效率，罗华已将扩大种植规模列为发展计划，“2023年要争取种到四五百亩”。
“在白莲初加工上实现了规模化和全程机械化，可为莲农提供‘一站式’服务。目前每日可加工通芯白莲7500公斤，可满足全部加工需求。”头陂镇副镇长谢大康介绍，该镇社会化服务点购置了5台剥蓬机、20台莲子脱壳去皮一体机、10台自动通芯机、10台烘干机等最新设备。
据介绍，新建的各个社会化服务点通过配备污水处理厂等环保设施，实现了白莲加工环节的绿色环保，也为产业可持续发展开启了新篇章。
(审核编辑: 智汇闻)
