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这样的智能化方式在食品行业的应用中也体现出高效、便捷，比如贵阳利用大数据与高科技打造出智慧仓储系统，所拥有的电子货架可实时查询到货物摆放的数量和位置，减少人力并提高产品出入库准确率。[详情]
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烘干设备是茶叶杀青加工时必不可少的设备，它能够延长茶叶的存储期限，使得茶叶更加耐泡。但烘干设备的日益完善绝不是不良商贩可以用来进行茶叶翻新烘干的工具。旧茶再烘干时会导致部分茶香的流失，爱茶之人可据此进行辨别。[详情]
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相较于传统的加工工艺，光纤激光切割机在食品机械生产中的优势突出。 [详情]
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在食品分析方面，基于NIR分析技术上的优势特点(快速、无损、无污染等)，在食品品质检测、安全检测、真伪鉴别、转基因食品检测等方面的研究及应用渐渐成为一种热点，且许多NIR检测技术方法已经成为AACC、AOAC、ICC的标准方法。 [详情]
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一些研究揭示了光谱分析技术在正确鉴别肉制品中肉类品种的重要性。然而，这些方法依然存在一些技术上的限制，为给肉类行业提供一个有力的解决方案，应在充分考虑到所有的限制和过程变量的基础上，对这些技术复合应用。 [详情]
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随着跨境电子商务、网络信息发布平台等网络服务的不断发展，个人信息也随之“走入”他人仓库。用户的账号信息、信用卡信息、设备使用习惯、地理位置、购物习惯，可以通过大数据与其他的数据结合分析加工，为生活各方面带来潜在影响和危险。 [详情]
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作为通用分析仪器大家族中不可或缺也是应用最为广泛的光谱类仪器，在生物、化学、色度计量、环境检测、成分检测、医学、化工等等领域运用十分常见。小编盘点了下光谱分析检测技术在各行各业中的应用，希望能给广大的光谱研究者以启发。 [详情]
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冻干机全称真空冷冻干燥机，可将含水物质在低温下冻结，而后使其中的水份在真空状态下直接升华，达到让物质脱水干燥的效果。其最初是被用于保存实验室的血液、细菌、皮肤、角膜、神经组织，如今已经被广泛应用于多个行业。[详情]
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当然，在食品机械行业，并非所有的企业都保持着“佛系”态度，在笔者看来，即便有着佛系思想，那更倾向于佛教所倡导的态度，面对竞争，持有积极进取的态度，例如食品检测仪器行业。[详情]
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近日，第三届食品与国家安全论坛在北京举行。大会主要针对冷链物流，以互联网+为主导，强化食品安全建设体系，现代食品营养与安全检测等领域展开了探 讨。其中，科技企业天津冰利蓄冷科技有限公司，凭借完备的食品安全技术设备产品获得“全国安全食品产业创新技术奖”殊荣。[详情]
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二是深入研发无花果深加工生产设备。从以上的分析中我们知道，目前我国有关无花果深加工的食品机械设备仍停留在较为初级的阶段。像果干、罐头、果汁等产品的生产已经有了相应的食品机械设备，但是对于无花果膳食纤维棒、酵素这类精深加工产品的生产设备研发不足，相关企业还需从国外进口。因此还需要我国食品机械设备企业对设备做进一步的精进研发，从而推动无花果深加工的发展。[详情]
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海苔广告画面显示的颇为美好，但早期海苔的出产过程并不那么容易。海苔是由条斑紫菜加工而来，在食品机械设备不够普及的地区，采紫菜是个靠天靠海的活计。需要紧盯天气预报，因为一旦紫菜采来，不能及时晾晒，那所有的紫菜就得报废。另外还得赶着潮水，退潮了才能出发采到紫菜。紫菜在水里虽然有海水浸泡，但泥沙、水草等杂物只多不少，因而在晾晒前还需水洗三四遍。晾晒完成后交由海苔生产厂家进行进一步的加工，生产工艺通常有盐烧、酱烧、油炸等。[详情]
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食品加工和包装机械制造业是为食品工业提供技术装备的重要产业。近年来，随着劳动力及能源等生产要素价格的上升，食品加工行业企业的生产成本也在不断攀升。而且，出生率的下降也使得我国人口红利在逐渐消失，“刘易斯拐点”的来临，预示着食品加工领域向半自动化、自动化生产是一个不可逆转的大趋势。[详情]
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无人机是无人驾驶、操作技术应用的一种体现，像无人餐厅、无人面馆、无人酿酒、无人工厂等等也是“无人”技术应用的典型案例。像“无人酿酒”就是利用酿酒机器人对酒厂进行自动化改造，将传统酿造白酒中原本需要人力完成的起窖、拌粮、上甑等环节全部由机器操作，来实现全流程智能化生产，节约人力成本。[详情]
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近日，阿里云和德康、特驱两大集团达成合作，将对阿里的“ET大脑”进行针对性训练与研发，从而全面实现AI养猪。这一举措对畜牧业来说无疑是一次突破之举，更加智能化的养猪方式诞生。上述所提到的“ET大脑”是阿里云推出的一种超级智能技术，能够整合工业优化、城市管理等，将它与养猪结合发挥了大数据的优势。[详情]
