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常规的热杀菌技术会影响食品的营养及感官品质，甚至可能产生丙烯酰胺、呋喃等有毒有害物质。超高压、辐照、超声波、紫外线、臭氧、低温等离子体等非热杀菌技术避免了热杀菌的局限，逐渐受到人们的重视。[详情]
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埃姆斯有机果蔬深加工项目将加快金秀柑橘产业快速升级和结构调整，也能助推当地一二三产业融合发展。[详情]
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如何发挥自身优势推动产业发展，激活乡村振兴新动能？这30家企业用各自在农产品深加工领域的创新实践诠释了“一企兴百业旺”。[详情]
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《白酒智能化勾调系统》《白酒罐(库)区智能生产管理系统》两项团体标准的制定可实现白酒智能化勾调，有利于保障白酒质量，有利于提高白酒生产的数字化、信息化、自动化、智能化水平，有利于提高白酒生产的市场竞争力。[详情]
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香港食安中心：南非、美国和日本部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
香港食安中心：南非、美国和日本部分地区禽肉及禽类产品暂停进口[详情]
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1类新药上市！国产创新药在抑郁症治疗领域实现重大突破[详情]
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福鼎白茶的制作特别注重不炒不揉，从采茶开始，摊晒、并筛、烘焙…白茶的每一步制作工序都考验制茶人的耐心和技法。摊晒要掌握时间，并筛要拿捏分寸，烘焙要注意火候，每一步都有严格的标准。以往制茶主要靠人工，如今，为了适应规模化的发展需要，福鼎白茶的制作也增添了一些科技成分。[详情]
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幸福西饼抢滩自烤烘焙市场，通过打造差异化战略，从单一爆品产品线逐步过渡到多产品线的布局，值得期待。[详情]
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在韩国白菜价格上涨的同时，我国的泡菜也迎来了发展机遇，山东、河北、吉林等地扩种白菜，甚至将白菜直接加工成泡菜出口，普普通通的白菜成为了地方菜农致富的“金疙瘩”。[详情]
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专家一致认为，本年度方便食品行业在“大食物观”的引领下，围绕方便食品“健康、美味、便捷、环保”的基本属性，积极践行行业创新，全行业呈现出“技术升级系列化、原料开发多元化、特色风味民族化”的整体特征，在持续破解行业发展中的共性关键技术上获重要进展。[详情]
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云南等地的蔬菜进入采收高峰期，大量投入北方市场，守护北方的“菜篮子”，在此过程中，冷链物流发挥着举足轻重的作用[详情]
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会上，联盟紧紧围绕“优质肉品产业”一条主线，聚焦“优质安全、绿色智能”两大需求，实施“优质肉标准体系构建与推广、绿色低碳智能科技创新与应用、肉类加工产业重大战略规划与对策建议”三大任务。[详情]
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针对蘑菇中毒的科普可以有效减少因加工不当导致的中毒事件，却很难避免误采误食与可食用蘑菇形态近似的有毒蘑菇。因此预防蘑菇中毒的关键是找到能够准确鉴别毒蘑菇的方法。[详情]
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协会成立后，将做好各方面工作：加强协会的党建工作与内部的自律和管理，做好政府与企业的桥梁和纽带。[详情]
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山西：食醋分类标准实施 将促进行业科学化、规范化、高质量发展
此次，《山西食醋分类》团体标准的发布实施，将为相关食醋工艺规程的制定提供依据，加快山西食醋标准化体系建立，促进行业科学化、规范化、高质量发展。[详情]
