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食品加工业的未来发展方向与趋势。[详情]
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AI技术在食品生产领域逐渐从空中楼阁转为落地应用。[详情]
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我国科学家成功制备出一种高效稳定、可重复使用、安全性高的棒曲霉素脱除酶制剂，为真菌毒素生物脱除技术研发提供了新思路。[详情]
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2022年度中国粮油学会科学技术奖获奖项目涵盖了粮油领域的粮油储藏、粮食加工、油脂加工、信息与自动化、粮油质检等专业领域，技术水平普遍较高，真实反映了粮油行业的科学技术水平，对促进科技创新和技术进步发挥了重要作用。[详情]
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近日，投资5.5亿的尚志万头现代牧场项目正式开工。[详情]
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中粮工科(西安)国际工程有限公司介绍了公司所研制的双红外壳仁分离设备，高效筛选出核桃原料中的霉仁、黑仁，同时剔除仁中碎壳，分离效率可达98%以上；多工位卧式连续液压榨机，改变传统核桃油压榨形式，可规避液压压榨需包饼包料、劳动强度大、生产效率低下等问题，结合PLC自控系统，实现自动进出料连续生产。[详情]
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常规的热杀菌技术会影响食品的营养及感官品质，甚至可能产生丙烯酰胺、呋喃等有毒有害物质。超高压、辐照、超声波、紫外线、臭氧、低温等离子体等非热杀菌技术避免了热杀菌的局限，逐渐受到人们的重视。[详情]
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埃姆斯有机果蔬深加工项目将加快金秀柑橘产业快速升级和结构调整，也能助推当地一二三产业融合发展。[详情]
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如何发挥自身优势推动产业发展，激活乡村振兴新动能？这30家企业用各自在农产品深加工领域的创新实践诠释了“一企兴百业旺”。[详情]
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《白酒智能化勾调系统》《白酒罐(库)区智能生产管理系统》两项团体标准的制定可实现白酒智能化勾调，有利于保障白酒质量，有利于提高白酒生产的数字化、信息化、自动化、智能化水平，有利于提高白酒生产的市场竞争力。[详情]
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香港食安中心：南非、美国和日本部分地区禽肉及禽类产品暂停进口
香港食安中心：南非、美国和日本部分地区禽肉及禽类产品暂停进口[详情]
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1类新药上市！国产创新药在抑郁症治疗领域实现重大突破[详情]
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福鼎白茶的制作特别注重不炒不揉，从采茶开始，摊晒、并筛、烘焙…白茶的每一步制作工序都考验制茶人的耐心和技法。摊晒要掌握时间，并筛要拿捏分寸，烘焙要注意火候，每一步都有严格的标准。以往制茶主要靠人工，如今，为了适应规模化的发展需要，福鼎白茶的制作也增添了一些科技成分。[详情]
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幸福西饼抢滩自烤烘焙市场，通过打造差异化战略，从单一爆品产品线逐步过渡到多产品线的布局，值得期待。[详情]
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在韩国白菜价格上涨的同时，我国的泡菜也迎来了发展机遇，山东、河北、吉林等地扩种白菜，甚至将白菜直接加工成泡菜出口，普普通通的白菜成为了地方菜农致富的“金疙瘩”。[详情]
