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随着近几年消费水平的升级，人们对进口猪肉等肉类商品需求不断增加，以及为了稳定猪肉价格，保障猪肉供给，我国猪肉等肉类商品进口出现显著增长。从2020年1-2月份，我国猪肉进口量是去年同比1.6倍。进口量的大大增加，那么如何长途贮运猪肉，保障猪肉的新鲜品质就成了重中之重。[详情]
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随着国家对储备冻猪肉接连投放，调控猪肉市场价格的措施进一步加强。近日，华储网出库第12次投放竞价交易2万吨储备冻猪肉，累计投放量将达到25万吨。面对庞大的储备冻猪肉投放量，自动锯骨机在提效保质，减少浪费上，满足在硬件和人手上如此巨大的分割、锯骨工作量。[详情]
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提升机在食品自动化生产过程中发挥极大的作用。它能帮助食品生产企业提升整体食品生产线的流畅性和灵活性，大大的降低了劳动强度。今天，食品提升技术也伴随着现代食品科学技术飞速发展。[详情]
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近日，中烹协团餐委员会联合多家大型企业在国家相关指导文件的基础上，起草了《防控新冠肺炎疫情期间团餐企业复工复产操作指南》。文件中指出，餐饮企业可采用中央厨房半成品，结合食堂标准化、智能化操作来减少人工参与，提升经营单位疫情防控能力。如今，智能化餐饮设备以及中央厨房产业的兴盛，为餐饮行业带来了新的发展模式。 [详情]
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近日，在某档原创声音魅力竞演秀的“云录制”中，某位声咖秒变“吃播”，鸡排、奶茶齐上阵，引得众人羡慕不已。在观看过程中，就连笔者也对美味鸡排垂涎三尺，毕竟在特殊时期，很长时间没吃到鸡排，甚是想念。伴随着许多鸡排门店不负众望，暖心回归，美食爱好者们又能吃上色泽金黄，香酥可口的鸡排，而且在真空油炸锅的加持下，让你吃得更健康、更美味。 [详情]
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现如今，智能化在食品行业的各个角落蔓延。尤其随着人工智能、大数据、传感器、机器视觉等信息技术的发展，更是促进了食品工业的“工业4.0”进程。如今，在食品生产中，智能化设备的普及率越来越高，码垛机器人就是其中之一。码垛机器人极大地缓解了生产企业在包装环节的人工难题，并提升了整条产线的自动化水平。 [详情]
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今年年初，速冻食品行业可谓迎来“第二春”，市场销量直线上升。再加之近段时间，疫情管控工作逐渐放松让餐饮行业迎来小波“消费反弹”，更是促进了速冻食品市场的发展，其中，速冻丸子因味道鲜美、烹饪方式多样受到消费者青睐。而肉丸加工设备的发展更是促进了产品品质的进一步升级。 [详情]
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作为一种外来特色小吃，关东煮时不时登上热搜。近日，关东煮又登上了热搜，即#当关东煮加入千页豆腐#。当然，关东煮的食材种类多样，加入什么根据个人喜好，关键是要保持关东煮原有的独特风味，不串味，并且能够满足不同美食爱好者的风味口感的需求。相比“一锅煮”、“大锅乱炖”来说，关东煮机能够锁住食材原有风味，防止串味。 [详情]
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天气日渐炎热，冰激凌又将重新“杀回”食品市场。日前，光明乳业就联合冠生园食品推出了大白兔奶糖味雪糕和杯装冰激凌，玩了一把跨界合作，吸引了不少消费者的目光。可以看出，现在消费者在购买冰激凌产品时，更倾向于个性化、多元化的产品。冰激凌生产企业也不能再局限于单一的生产线，而要向灵活、柔性的生产模式转变。[详情]
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2019是国内咖啡产业新元年，咖啡市场在众多资本的追逐下爆发出了蓬勃的生命力。虽然国内咖啡市场仍处于不饱和状态，但新品牌的不断进入让产业竞争日趋激烈。因此，如何在市场竞争中保住自己的市场份额，并开拓出“新天地”成为业内企业发展的重中之重。纵观全局，即饮咖啡和自助咖啡机成为不少企业突破竞争的“利器”。 [详情]
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近段时间，随着人们对健康消费逐渐引起重视，全民健康意识随之提升，为健康行业的发展奠定了坚实的基础。在此期间，我国健康消费市场加快发展，其中包括以洗碗机、消毒柜、集成灶等为代表的健康厨电产品“逆势而上”，成为市场瞩目的对象，健康厨电产品成了行业消费的“新风口”。 [详情]
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中医药在抗疫过程中发挥了独特的作用，推动中药材市场需求大量增长，部分品种出现供不应求，甚至有所涨价的情况。与此同时，随着中药材市场被激活，相关处理设备需求量在近期的增长也比较明显。 [详情]
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食品从生产加工，再到运输、销售等包含诸多环节，每个环节都存在污染风险，因此食品安全问题一直是消费者关注的重点。随着食品包装工业的迅猛发展，包装技术的不断进步，安全、绿色、智能、功能化包装成行业发展趋势，既保障食品安全，又在一定程度上解决环保难题，将食品包装行业带入一个新的发展时期。 [详情]
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随着天气日渐变暖，食品安全隐患不容忽视。为了更好地保障餐桌饮食安全，全国不少地方积极开展食品安全抽检工作，食品快检车开进各大商超、农贸市场、食堂、酒店及重点餐饮店等，通过利用先进的食品检测仪器“上门”抽检，进一步提升食品安全监管能力，为实施食品科学监管、有效监管发挥重要作用，给流通环节食品安全监管筑起一道“防火墙”。[详情]
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每个人从小受到的教育就是珍惜粮食，杜绝浪费。粮食是人们生活的必需品，而粮食生产也需要时间周期，产量也要看天公作不作美。其实，粮食问题并不只是经济问题，而是安全问题，它不会像其他的商品，少一点就以涨价手段来调节市场需求。粮食一旦少了，就会发生饥荒灾难，危及人的生命，产生社会混乱。可见，粮食是个硬需求，粮食产量也是值得人们关注的重要问题。 [详情]
