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突如其来的疫情使得前有草莓销路不畅，近有螃蟹“滞销”。为了打通产品的销路，助力稳产保供，冷链物流助力抗“疫”的同时，生鲜产业链正在面临大变革，加快补齐冷链物流短板。[详情]
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近年来，为了保证食品类商品供应安全，食品安全快检车已被广泛应用于超市、果蔬批发市场、大型农贸市场、食品收购加工点、果蔬生产基地等场所。而近期，许多地方又启用食品安全快速检测车，并在各大超市、农贸市场等开展流动式检测，进一步提高了食品安全监管效率，为食品安全监管筑起一道坚固的防线，切实保障群众的“舌尖安全”。 [详情]
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近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组，首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物降解的单宁酰基水解酶(Tannase，TA)基因，并将该项成果在线发表于国际植物学学术期刊《新植物学家》上。 [详情]
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近些年，随着食品工业结构调整和转型升级步伐加快，我国食品机械制造行业也得到快速发展，尤其是技术、资金的支持，产品开发和服务升级以及政策持续加码等，相关食品机械装备市场规模稳定增长。 [详情]
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连日来，疫情防控的好消息不断，人们都盼着尽快恢复正常的生产生活。目前，部分企业在做好疫情防控工作的同时，有序地复工复产。随着企业有序地复工复产，一场热烈的复工后“晒盒饭大赛”上演了。从盒饭届的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 [详情]
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?俗话说“春争日、夏争时，一年大事不宜迟”。随着气温的逐步回暖，近期，许多地方开始进入春茶生产季节。诚然，有茶农担心或将遭遇采茶、加工等难题，可能影响今年春茶产销。其实，春茶遭遇采茶、加工等难题究其原因是劳动力短缺。行业人士指出，加快生产机械化，进一步提升茶业机械化水平，为产业加足马力，无疑是破解劳动力短缺等难题关键。 [详情]
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在人类的食物保存史上，经过了冰冻、暴晒、高盐、火熏等多种方法的实验。其中部分流传下来，在经历长久的发展之后，成为现代食品工业中不可缺少的一部分。而罐头食品作为一类既能保证食品安全，又能延长保质期的食物，产业正在蓬勃发展，这也将为罐头食品生产设备市场带来利好。[详情]
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乳制品是人体补充蛋白质的途径之一，现在我国乳制品市场不仅规模大，产品也非常多元化。虽然不同产品的生产工艺不同，但其中，均质作为让产品体系更加稳定的一项技术，是乳制品生产过程中不可缺少的标准化工艺。伴随着消费者对乳制品质量要求的提升，生产企业对均质设备也有了更高的要求。 [详情]
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?日前，休闲零食产业巨头之一良品铺子进行了“网络上市仪式”，由此登陆资本市场。近几年，国内零食巨头纷纷上市，意味着休闲零食市场正在加速资本化。伴随着消费升级，休闲零食在国内食品市场的占比越来越高，产业竞争进入异常激烈的阶段，而业内企业则需要更强大的生产能力和生产技术来应对市场的变化。[详情]
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随着食品企业的持续复工，食品市场也在逐步恢复稳定。但也有业内人士分析，未来一段时间，如果总供给的增速赶不上总需求的扩张，则容易出现阶段性的供不应求格局。这对于企业的产能来说，是个考验。食品市场总是瞬息万变，而企业的产能主要依靠加工设备拉动，上游的设备制造商在生产设备时，提升设备的生产效率是关键。 [详情]
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近日，超市冷藏保鲜柜中多类速冻食品处于缺货状态。由于受到原配料供应、产能恢复、物流运输等多因素的制约，大多数速冻食品企业产能恢复有限，运力不足，产品供不应求，当下迫切需要解决产能恢复的难题。那么，速冻食品加工行业如何更好地解决产能恢复等难题，以便提高应对生产风险的能力呢？ [详情]
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?近年来，随着互联网、智能手机的普及，我国电子商务发展迅猛，网络购物已然成为大家生活中的一部分。在这种情况下，物流快递业快速崛起，包装产业也迎来了巨大变化。可以说，包装的价值正在从传统的保护产品、产品介绍和使用说明发展成万物互联的载体和供应链优化的重要环节。[详情]
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?日前，国内某咖啡品牌从全国调拨无人咖啡机支援武汉各大医院，为医护人员免费提供安全便利的咖啡饮品和服务。如今，“无人”已成为食品生产行业的热词之一，不仅大型企业的生产线趋向无人化，生活中无人餐食售卖设备也在不断增加。这也成为了食品加工设备制造业的发展新趋势。[详情]
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?今年春节期间，食品产业遭受打击，不少品类的食品细分市场遇冷。对于消费者而言，在选择食品时，食品质量安全成为影响购买意愿的重点。而对于企业来说，在此关键时期，做好食品质量安全保障也是重中之重。食品生产企业可通过食品杀菌、检测设备等提升食品质量，缓解市场所带来的冲击，从而在行业洗牌中顺利存活。 [详情]
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通过冻干机设备的冻干，中草药如天麻等在营养成分、风味物质、色泽、香味、滋味等食用性方面保持了鲜品所具有的特征，并延长了产品的保质期。对于中草药质量保证方面，冻干机设备具有举足轻重的作用。 [详情]
