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鸡蛋是我们日常饮食中常常会接触到的食材。但近几年，在各地食药监部门开展的蛋类产品抽检中，多批次鸡蛋被检出杀虫剂琥或抗生素残留，鸡蛋的食品安全问题引起了公众的强烈关注。除了养殖户需要规范兽药的使用，对鸡蛋进行食品安全检测也十分重要。近日，“科学岛”上的技术生物所研发了一种新的检测方法，可以快速检测鸡蛋中的氟虫腈残留。[详情]
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兽药是指用于预防、治疗动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质。兽药主要包括血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂、消毒剂等，药物饲料添加剂也包括其中。此外，鱼药、蜂药、蚕药也列入兽药管理。[详情]
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食品工业是我国的传统产业，经过多年发展，食品工业产值在总体经济中的占比越来越高。为了促进食品工业的进一步发展，推进制造强省战略实施，河北省政府于近日印发《河北省食品工业转型升级实施方案》。这不仅有助于该省进一步完善食品工业体系，更扩大了相关食品加工设备的市场。[详情]
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“思维迟钝有时是在过度用脑之后，好像大脑被掏空”沉迷于工作中的你是不是也有这种感觉？随着生活压力的增加，快节奏的工作、长时间的脑力劳动使得大多数人的精神状态都有所下降，也因为这个原因，越来越多的人开始注重补充大脑的营养。[详情]
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眼下正是黑枸杞丰收季，黑枸杞因含有天然原花青素迅速蹿红，成为保健养生界的“网红”。据悉，这种黑枸杞具有“降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治月经不调、抗癌”等健康功效，市场售价高者达4千多元每公斤，这让每公斤不到500元的“枸杞王”红枸杞望尘莫及。[详情]
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地方饮食文化承载往昔记忆的纽带，触动着每一位食客的味蕾。时至今日，烫皮仍是部分地方乃至多数消费者的品“味”选择。烫皮软糯，口感香、酥、脆等特点受到美食爱好者的喜爱。烫皮美味，是因为其背后凝聚着“童年的味道”、“家乡的味道”，也离不开传统制作工艺的传承。而随着食品工业的快速发展，烫皮机械设备的进步，大大解放双手的同时，也让更多的人尝到舌尖上的美味。[详情]
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近三十年来中国乳制品行业每年都以两位数的速度增长，现今年产值已逼近4000亿元。市场大也意味着行业正在逐渐走向饱和，尤其是常温奶、低温奶、常温酸奶、低温酸奶四大类别。在未来，拉动行业持续增长的将是乳制品细分市场的升级，如脱脂奶、奶酪、冰激凌等。对此，相关设备制造商也要做好准备，迎接即将到来的市场竞争[详情]
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日前，苏宁易购发布中秋节大数据，报告显示，9月1日至11日，月饼、白酒、各式礼盒、大闸蟹及蟹卡成为中秋消费“主角”，销量分别同比增长134%、143%、139%和156%。值得注意的是，大闸蟹的销量增幅已经超过了月饼。近几年，大闸蟹市场可谓是“红红火火”，尤其是冷链和深加工产业链的完善，让大闸蟹市场更上一个台阶。[详情]
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近年来，宏观经济及消费形势大幅放缓，使得我国乳业市场集中度进一步提升。从各大企业发布的半年报中来看，乳制品细分品类市场规模的扩大推动了产品结构升级，特别是奶酪等产品附加值提升，推动部分跨区域企业业绩向好发展。此外，产品升级对生产设备、工艺技术等要求越来越高，这也促使乳业生产迈入“智能化”大门。[详情]
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日前，全国产业扶贫工作推进会在四川省召开。会议上提出，要大力促进贫困地区扶贫产业发展壮大，为贫困群众稳定脱贫和逐步致富提供坚实支撑；产业扶贫是稳定脱贫的根本之策，要大力发展农产品加工流通业，健全流通体系。这将有助于我国冷链物流市场的进一步扩大，同时也为其带来了新的发展挑战。[详情]
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现如今，大多数宠物主喜欢以“猫奴”、“汪奴”、“铲屎官”自称，这种自娱自乐式的称号走红背后是宠物经济的悄然兴起。数据显示，2018年增至超过590亿元，预计在2020年超过1000亿元，到2022年将达到1500亿元，未来中国的宠物食品市场将迎来巨大的发展空间。为了保证宠物食品健康发展，《宠物饲料标签规定》、《宠物饲料卫生规定》等相关宠物食品规范性文件出台并实施，宠物食品标准规范从此有依可循。 [详情]
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随着水资源的污染越来越严重，净水材料作为一个新兴行业不断走进大众视野，成为保障饮用水安全的非常有效的可利用材料。日前，《2019年中国家电行业半年度报告》发布，报告显示，高品质净水材料取得突破进展，其中，基于NSP膜色谱双效净水技术的产品，有效地打破了高品质净水材料主要依赖进口的局面。与此同时，净水机产品不再是一二线市场的专属，向低线市场普及的趋势尤其显著。[详情]
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日前，某地举行了茶叶炒制技能竞赛，展现传统手工炒茶的魅力。炒茶师傅们纷纷一展身手，热锅、杀青、揉捻、干燥等等，不断翻炒茶叶，让现场的观众大饱眼福。诚然，随着茶叶机械的快速发展，炒茶机的出现使得茶叶加工效率大大提升，并且无需人工翻炒茶叶，机器翻炒省时省力，同时炒制的速度、时间、温度可控制，保证茶叶品质。[详情]
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日前，19家白酒上市公司悉数发布了2019年上半年报。从年报中可以看出，我国白酒行业呈现整体增速放缓趋势。中低端白酒品牌分化加剧，中高端白酒品牌表现良好，高端酒仍将占未来白酒消费市场的主流。这也导致了二三线白酒企业被不断挤压，相关企业还需加大科技投入，通过调整工艺来实现品质升级，增强产品的市场竞争力。[详情]
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以自热火锅为代表的自然食品在2016年“横空出世”，到2017年被冠以“网红”称号，因其方便、快捷、不插电、不开火、种类丰富等特点受到众多消费者的追捧，也为方便食品行业带来新的生机。当前消费市场，“懒人经济”唱主角，自热食品备受青睐。不过，自热食品安全亟需带上“紧箍咒”，加上“安全阀”。[详情]
