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近几年，市面上打着“纯手工无添加”、“健康”、“营养”等旗号的手工食品层出不穷。但据了解，市面上手工食品大多为“三无产品”，即无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家。这样的产品在质量安全方面显然不能让人放心。因此，对于制作手工食品的生产厂家来说，可利用贴标设备为食品贴上标签，让消费者对产品信息有明确的了解渠道。 [详情]
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说到食品行业的发展趋势，就不得不提“大单品”这一概念，利用一种单品带来整个产业链销量是不少食品企业的发展战略之一。但伴随消费升级、需求分化、消费个性化等趋势越来越明显，“大单品战略”显然已不适用于现在的食品市场。如今，小批量、多品种的生产方式成为食品行业的发展趋势之一，这也对生产设备的柔性生产力提出了更高的要求。[详情]
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随着全国各地复工复产、市场恢复，以及地方出台政策打通运销渠道，目前果蔬运输恢复畅通，滞销难题逐渐破解。然而近年来，水果市场竞争日趋激烈，尤其是节令水果扎堆上市，价格整体不高，如何更好地扩大产品价格空间，稳定收入呢？除了延长产品链，发展水果深加工等之外，通过先进的自动选果机进行水果细分，成扩大价格空间的重要“推手”。 [详情]
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近日，涉及茶叶及农产品相关加工标准正式实施，包括《GH/T1276-2019开化龙顶茶》、《GH/T1275-2019粉茶》、《GH/T1178-2019祁门工夫红茶》等。 [详情]
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日前，国务院联防联控机制召开发布会。会上，相关人士表示在政策推动和市场拉动下，生猪生产已经连续恢复，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年的水平。为了推动生猪市场的恢复，政府颁布了一系列政策措施。与此同时，自动化屠宰设备和冷链物流的发展也在保障生猪产业链的顺利运行。 [详情]
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中国是一个大国，对吃的研究也最为透彻，各种制作手法、各种添加剂，所谓“尝遍百草，自辨食粮”，毒奶粉、地沟油、瘦肉精、大皮鞋果冻、毒皮蛋、苏丹红、染色馒头、人造鸡蛋、毒大米、食品添加剂、毒豇豆、塑化剂等也都一一品尝了。随之而来的食品安全问题已经严重影响了人们的饮食健康。 [详情]
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随着消费水平的不断升级，人民生活节奏的加快，速食食品种类中，冻干类速食食品受到不少消费者青睐，冻干技术将成为未来食品行业的发展新趋势。[详情]
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?经济日报—伊利集团消费趋势报告(乳制品)”中提出，我国低温乳制品呈现出销售区域分布不平衡的状态，未来冷链建设仍需加快，这也对冷藏车等制冷设备提出了挑战。[详情]
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经过这段时间，国内食品安全监管程度有望更上一层楼。保障食品质量安全的过程中，食品包装是非常重要的一环。技术的发展让食品包装变得更加多元化、个性化，同时，也让其质量安全得到有效保障。未来，标准化、健康可溯源的食品包装将成为行业发展新趋势，这也将促进激光喷码设备的发展。 [详情]
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随着实物共享平台的出现，共享开始从纯粹的无偿分享、信息分享，走向以获得一定报酬为主要目的，基于陌生人且存在物品使用权暂时转移的“共享经济”。在某重要会议上曾6次提到了“共享”，2次提到了“共享经济”，彰显了有关部门对于共享经济这一新兴业态的鼓励和支持。近日，得益于“共享员工”用工模式的尝试，某食品企业产能恢复超过75%，很好地缓解了人手不足问题，为产能恢复按下“快进键”。 [详情]
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随着各类企业复工复产计划的进一步实施，国内检测行业也逐渐摆脱了疫情的影响，恢复了对市场生产和安全的监管控制。近日，广东省市场监管局组织抽检并公布了2020年第7期食品安全检测信息，在对9类、659批次的各类食用农产品抽检之中，发现不合格样品23批次，不合格项目包括微生物、兽药、重金属污染物及食品添加剂等问题。 [详情]
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当下，不可降解包装材料虽然也能够满足预包装产品的要求，延长食品保质期。但令人忧心的是，目前的食品包装方式存在严重环境问题。鉴于未来可持续发展的需求，人们对包装的要求不仅是“可回收”，还必须“可回收循环利用”、可再生、可降解。如今，各地有关部门、企业及研发人员等都积极加入了“绿色包装”行动中。 [详情]
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随着工业4.0的到来，智能化技术越来越多地被应用到食品生产中，区块链就是其中之一。区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。那么，这种新型技术能为食品加工企业带来什么好处呢？[详情]
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目前，在食品饮料包装消费总量中，塑料包装用量超过了纸、金属、玻璃等其它包装材料的总和，占比50%以上。但是，由于大多数塑料包装，不易降解，对环境污染日趋严峻，因此，行业人士及研发人员努力寻找可替代包材，以减少塑料包装的使用。据悉，国外一航空推出可食用的香草口味咖啡杯。除此之外，还有哪些包装材料即可满足包装需求，又可以“一口吃掉”呢？ [详情]
