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日前，国务院联防联控机制召开发布会。会上，相关人士表示在政策推动和市场拉动下，生猪生产已经连续恢复，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年的水平。为了推动生猪市场的恢复，政府颁布了一系列政策措施。与此同时，自动化屠宰设备和冷链物流的发展也在保障生猪产业链的顺利运行。 [详情]
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中国是一个大国，对吃的研究也最为透彻，各种制作手法、各种添加剂，所谓“尝遍百草，自辨食粮”，毒奶粉、地沟油、瘦肉精、大皮鞋果冻、毒皮蛋、苏丹红、染色馒头、人造鸡蛋、毒大米、食品添加剂、毒豇豆、塑化剂等也都一一品尝了。随之而来的食品安全问题已经严重影响了人们的饮食健康。 [详情]
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随着消费水平的不断升级，人民生活节奏的加快，速食食品种类中，冻干类速食食品受到不少消费者青睐，冻干技术将成为未来食品行业的发展新趋势。[详情]
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?经济日报—伊利集团消费趋势报告(乳制品)”中提出，我国低温乳制品呈现出销售区域分布不平衡的状态，未来冷链建设仍需加快，这也对冷藏车等制冷设备提出了挑战。[详情]
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经过这段时间，国内食品安全监管程度有望更上一层楼。保障食品质量安全的过程中，食品包装是非常重要的一环。技术的发展让食品包装变得更加多元化、个性化，同时，也让其质量安全得到有效保障。未来，标准化、健康可溯源的食品包装将成为行业发展新趋势，这也将促进激光喷码设备的发展。 [详情]
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随着实物共享平台的出现，共享开始从纯粹的无偿分享、信息分享，走向以获得一定报酬为主要目的，基于陌生人且存在物品使用权暂时转移的“共享经济”。在某重要会议上曾6次提到了“共享”，2次提到了“共享经济”，彰显了有关部门对于共享经济这一新兴业态的鼓励和支持。近日，得益于“共享员工”用工模式的尝试，某食品企业产能恢复超过75%，很好地缓解了人手不足问题，为产能恢复按下“快进键”。 [详情]
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随着各类企业复工复产计划的进一步实施，国内检测行业也逐渐摆脱了疫情的影响，恢复了对市场生产和安全的监管控制。近日，广东省市场监管局组织抽检并公布了2020年第7期食品安全检测信息，在对9类、659批次的各类食用农产品抽检之中，发现不合格样品23批次，不合格项目包括微生物、兽药、重金属污染物及食品添加剂等问题。 [详情]
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当下，不可降解包装材料虽然也能够满足预包装产品的要求，延长食品保质期。但令人忧心的是，目前的食品包装方式存在严重环境问题。鉴于未来可持续发展的需求，人们对包装的要求不仅是“可回收”，还必须“可回收循环利用”、可再生、可降解。如今，各地有关部门、企业及研发人员等都积极加入了“绿色包装”行动中。 [详情]
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随着工业4.0的到来，智能化技术越来越多地被应用到食品生产中，区块链就是其中之一。区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。那么，这种新型技术能为食品加工企业带来什么好处呢？[详情]
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目前，在食品饮料包装消费总量中，塑料包装用量超过了纸、金属、玻璃等其它包装材料的总和，占比50%以上。但是，由于大多数塑料包装，不易降解，对环境污染日趋严峻，因此，行业人士及研发人员努力寻找可替代包材，以减少塑料包装的使用。据悉，国外一航空推出可食用的香草口味咖啡杯。除此之外，还有哪些包装材料即可满足包装需求，又可以“一口吃掉”呢？ [详情]
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作为拥有五千年文化的国家，我国的食品文化也丰富多彩。随着工业化的逐步加深，国内食品工业摆脱手工生产，进入自动化生产时代。如今，在科研人员的努力下，国内食品加工设备开始与人工智能等新型信息技术进行融合，食品加工开始进入智能化时代。[详情]
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随着人工智能、移动支付等无人化技术发展，其也迎来新一轮爆发，并且自动售货机的产品也愈加细分，如咖啡、饮料、零食、盒饭、果蔬等等。 [详情]
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2019年全国共产生近百亿吨生活污水和工业废水，高浓、高毒、高混杂以及低温、低碳的“三高两低”废水处理已成为共性难题。经过十几年筛选培育，重庆理工大学化学化工学院赵天涛团队得到多株全好氧微生物菌剂，成功研发了新型生物处理技术，让“三高两低”废水有了更好的解决策略。[详情]
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全国上下正全力以赴抗击新冠肺炎疫情。笔者认为，当前还要更加关注短期的食物供应和长期的食物安全问题。疫情之下，总的判断是，食物供应短期问题不大，但中长期的食物安全问题需要警惕。[详情]
