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中国农业科学院中国水稻研究所钱前院士、深圳农业基因组研究所熊国胜研究员与中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋院士领衔的研究团队发现了杂交稻实现“绿色革命”的伴侣基因，这一基因决定了杂交稻稳产高产的性能。该项成果日前发表于《分子植物》杂志。 [详情]
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机器视觉被称为自动化的眼睛，在国民经济、科学研究及国防建设等领域都有着广泛的应用，特别今年爆发的新冠肺炎的防控战中，基于机器视觉技术的系统及设备更加大量应用，通过机器视觉实现引导、定位、识别、检测的自动化生产流程。[详情]
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近日，中国农业农村部农产品质量安全监管司相关人员在中国国务院联防联控机制发布会上公布了国内农产品产业现状。从检测结果看，自2019年，全国农产品例行监测合格率为97.4%，连续七年保持在96%以上，国内农产品质量安全总体呈现稳定状态。如今，为提高农产品的运输质量，冷藏车飞速发展，为国内农产品市场逐步扩大作出卓越贡献。[详情]
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随着近几年消费水平的升级，人们对进口猪肉等肉类商品需求不断增加，以及为了稳定猪肉价格，保障猪肉供给，我国猪肉等肉类商品进口出现显著增长。从2020年1-2月份，我国猪肉进口量是去年同比1.6倍。进口量的大大增加，那么如何长途贮运猪肉，保障猪肉的新鲜品质就成了重中之重。[详情]
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随着近几年消费水平的升级，人们对进口猪肉等肉类商品需求不断增加，以及为了稳定猪肉价格，保障猪肉供给，我国猪肉等肉类商品进口出现显著增长。从2020年1-2月份，我国猪肉进口量是去年同比1.6倍。进口量的大大增加，那么如何长途贮运猪肉，保障猪肉的新鲜品质就成了重中之重。[详情]
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随着国家对储备冻猪肉接连投放，调控猪肉市场价格的措施进一步加强。近日，华储网出库第12次投放竞价交易2万吨储备冻猪肉，累计投放量将达到25万吨。面对庞大的储备冻猪肉投放量，自动锯骨机在提效保质，减少浪费上，满足在硬件和人手上如此巨大的分割、锯骨工作量。[详情]
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提升机在食品自动化生产过程中发挥极大的作用。它能帮助食品生产企业提升整体食品生产线的流畅性和灵活性，大大的降低了劳动强度。今天，食品提升技术也伴随着现代食品科学技术飞速发展。[详情]
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近日，中烹协团餐委员会联合多家大型企业在国家相关指导文件的基础上，起草了《防控新冠肺炎疫情期间团餐企业复工复产操作指南》。文件中指出，餐饮企业可采用中央厨房半成品，结合食堂标准化、智能化操作来减少人工参与，提升经营单位疫情防控能力。如今，智能化餐饮设备以及中央厨房产业的兴盛，为餐饮行业带来了新的发展模式。 [详情]
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近日，在某档原创声音魅力竞演秀的“云录制”中，某位声咖秒变“吃播”，鸡排、奶茶齐上阵，引得众人羡慕不已。在观看过程中，就连笔者也对美味鸡排垂涎三尺，毕竟在特殊时期，很长时间没吃到鸡排，甚是想念。伴随着许多鸡排门店不负众望，暖心回归，美食爱好者们又能吃上色泽金黄，香酥可口的鸡排，而且在真空油炸锅的加持下，让你吃得更健康、更美味。 [详情]
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现如今，智能化在食品行业的各个角落蔓延。尤其随着人工智能、大数据、传感器、机器视觉等信息技术的发展，更是促进了食品工业的“工业4.0”进程。如今，在食品生产中，智能化设备的普及率越来越高，码垛机器人就是其中之一。码垛机器人极大地缓解了生产企业在包装环节的人工难题，并提升了整条产线的自动化水平。 [详情]
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今年年初，速冻食品行业可谓迎来“第二春”，市场销量直线上升。再加之近段时间，疫情管控工作逐渐放松让餐饮行业迎来小波“消费反弹”，更是促进了速冻食品市场的发展，其中，速冻丸子因味道鲜美、烹饪方式多样受到消费者青睐。而肉丸加工设备的发展更是促进了产品品质的进一步升级。 [详情]
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作为一种外来特色小吃，关东煮时不时登上热搜。近日，关东煮又登上了热搜，即#当关东煮加入千页豆腐#。当然，关东煮的食材种类多样，加入什么根据个人喜好，关键是要保持关东煮原有的独特风味，不串味，并且能够满足不同美食爱好者的风味口感的需求。相比“一锅煮”、“大锅乱炖”来说，关东煮机能够锁住食材原有风味，防止串味。 [详情]
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天气日渐炎热，冰激凌又将重新“杀回”食品市场。日前，光明乳业就联合冠生园食品推出了大白兔奶糖味雪糕和杯装冰激凌，玩了一把跨界合作，吸引了不少消费者的目光。可以看出，现在消费者在购买冰激凌产品时，更倾向于个性化、多元化的产品。冰激凌生产企业也不能再局限于单一的生产线，而要向灵活、柔性的生产模式转变。[详情]
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2019是国内咖啡产业新元年，咖啡市场在众多资本的追逐下爆发出了蓬勃的生命力。虽然国内咖啡市场仍处于不饱和状态，但新品牌的不断进入让产业竞争日趋激烈。因此，如何在市场竞争中保住自己的市场份额，并开拓出“新天地”成为业内企业发展的重中之重。纵观全局，即饮咖啡和自助咖啡机成为不少企业突破竞争的“利器”。 [详情]
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近段时间，随着人们对健康消费逐渐引起重视，全民健康意识随之提升，为健康行业的发展奠定了坚实的基础。在此期间，我国健康消费市场加快发展，其中包括以洗碗机、消毒柜、集成灶等为代表的健康厨电产品“逆势而上”，成为市场瞩目的对象，健康厨电产品成了行业消费的“新风口”。 [详情]
