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校园食品安全一直是社会关注的热点问题，为了解决中小学学生用餐问题，保障广大师生餐饮安全，不少地方政府开始鼓励学校采用中央厨房配餐模式。设备标准化、加工配送统一化、工序专业化，加上严格的规章制度，中央厨房可以更好地保障餐桌的安全以及营养[详情]
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随着气温不断攀升，又到了雪糕、冰淇淋热销的时期，加之一批“网红”雪糕横空出世，抢占新生代消费市场，也使其迎来了良好的市场发展机遇。据了解，目前雪糕品类的销售状况甚至超过了水果和小龙虾。诚然，近期，因一雪糕大肠杆菌、菌落总数超标将“网红”雪糕安全问题的质疑推上了风口浪尖。网红变“长红”不容易，雪糕的质量安全要严格把关。 [详情]
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近日，央视新闻在微博上发起了一项关于安装厨余垃圾处理器的投票，其中近45%的人表示愿意安装厨余垃圾处理器。垃圾分类政策的实行发起了一场全民参与的“战争”，面对“战争”带来的种种麻烦，不少人开始寻找“武器”，厨余垃圾处理器就是其中一种。[详情]
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据公开数据显示，日本人均食物浪费量位于亚洲前列。为了应对这一情况，日本政府将于今年11月开始实施《食物浪费削减推进法案》，减少食物浪费现象。其实不止日本，我国也存在着很严重的食物浪费情况，而自动化分选设备的应用将会提高食物的可利用性，减少资源浪费。[详情]
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近日，益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司向创业板申报公开发行股票说明书。金龙鱼此次上市拟发行5.42亿股，占发行后总股本的10%。作为国内粮油龙头企业，金龙鱼的上市也说明了国内食用植物油市场的稳健发展，这也给油脂压榨设备市场带来了挑战。[详情]
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近几年，我们可以看到身边的便利店越来越多，给我们的生活和消费带来极大的方便。为了健全便民商业设施，适应消费升级趋势，商务部于近日发布了《关于推动便利店品牌化和连锁化发展的工作通知》。此通知的印发意味着便利店的市场普及率会进一步提高，也将为冷链物流、食品安全快检设备等市场带来利好。 [详情]
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随着新零售的深入发展以及消费市场不断升级，蔬菜、水果、肉类、水、海鲜等生鲜冷链产品需求的增加，冷链物流市场不断升温。由于大多数生鲜产品易腐坏变质，不易长期贮存或者长途运输，而相关冷链物流设施如冷库、冷藏车等，并在保障生鲜产品贮运安全、保鲜方面作用越来越突出，同时也带动了地方有关产业的快速发展。 [详情]
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有调查机构表示，有机食品越来越受到消费者的追捧，其需求以平均每年15%左右的比率增长，预计市场规模将于2019年底增至1870多亿美元，欧美国家需求量大，亚太地区具有增长潜力。其中，有机奶、有机果蔬增长较为显著。诚然，有机食品虽经过严格的生产工艺，保证其营养、安全，但是毕竟中国有机食品起步较晚，专项检测技术研发与监管需有待加强。[详情]
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食用油作为烹饪过程中的一种食材原料，因其具有改善菜肴色泽、口感，增加菜品营养的特点，受到了人们的广泛喜爱。随着物质生活水平的提高，人们对于食用油的营养价值有了更高的要求。如今，市面上一些土榨花生油打着“无添加”、“纯天然”、“改善心血管疾病”等旗号，颇受消费者青睐。在不少人的观念中，冠以“土”字号的各种产品往往都能与天然、绿色、健康等扯上关系，然而“土法”制成的产品因其在生产过程中存在卫生条件不达标，工艺简单等问题，产品质量往往难以保证。[详情]
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根据数据统计显示，2018年，我国包装工业总产值已达2万亿元，位居世界第二。面对庞大的包装工业，给包装生产线上的诸环节性能提出了更高得要求，比如码垛。单纯地依靠人工码垛很难满足规模化、产业化发展需要。如今，码垛机的应用大大提高生产效率，保证码垛稳定、准确、灵活，并且自动化、智能化水平得到显著提高。[详情]
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随着互联网、物联网等技术的不断发展，食品工业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，工业机器人、食品智能设备、智能供应链、食品信息追溯系统等日益成为食品工业中的发展热点。食品工业的“大数据时代”已然来临，食品企业要如何转型升级才能不被时代的滚滚洪流淹没呢？[详情]
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“世界枸杞看中国，中国枸杞在宁夏”，宁夏是我国枸杞的主要产地，栽培枸杞已有500多年的历史。多年来，宁夏因地制宜，将枸杞产业作为重点发展，通过标准化生产、发展枸杞精深加工等等，打造枸杞生态产业、特色产业、富民产业。 [详情]
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环境保护是当今社会共同关注的话题，人们在衣食住行的很多方面都给环境带来了巨大的压力，其中食品包装废弃物占了很大的比重。为了支持环境保护，食品行业内也掀起了一股“绿色革命”，不少食品行业的大佬纷纷加入到环保的队伍中来，顺应社会对环境保护的需求。[详情]
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近期，最火的关键词之一想必就是“垃圾分类”。在这个“垃圾”话题已然井喷的当口，各种段子组成了一个又一个以垃圾为名的网络狂欢，同时从视觉冲击、情感动员、环保科普，到政策和法理解读，国人的神经可能从来没有为垃圾绷得那么紧。有地方垃圾分类已进入“强制时代”，借此也带动分类垃圾桶、厨余垃圾处理器的销量。[详情]
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?7月2日，工业和信息化部（以下简称“工信部”）消费品工业司与腾讯微信签署合作备忘录，正式发布由双方合作开发的“婴配乳粉追溯”小程序，这也是全国首个官方奶粉溯源小程序，将为消费者提供更便捷、权威的婴幼儿配方乳粉产品追溯查询方式。[详情]
