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光谱分析、数据软件分析等技术也可以对假冒伪劣产品进行检测，如荧光定量PCR能检测肉类的基因，从而分析食品中的肉来自何种动物。[详情]
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近期全国许多地方持续加强食品安全监管，并通过食品安全快检技术进一步做好食品安全监管工作，全力营造安全放心消费环境，守护广大考生舌尖上的安全。[详情]
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凭借着自身的特性，微波在食品加工领域的应用不断扩大，相关设备也在持续研发创新中。[详情]
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食品标签非常重要，是消费者快速了解食品信息的重要渠道。伴随着贴标设备的发展，食品标签的质量在不断提升。[详情]
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国内食品供应链不断延长，食品受污染的可能性也大大增加。对此，食品工业内还需加强食品安全的防范，提高智能监管水平。[详情]
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近日，国家林业和草原局、农业农村部发布通知，就《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》公开征求意见。有网友发现，“螺蛳”拟列进国家二级保护动物名录，并提出疑问，今年的网红小吃“螺蛳粉”还能吃吗？[详情]
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欧姆龙始终致力于解决生产中出现的课题，推动生产革新。尤其是欧姆龙智能制造理念「i-Automation！」中的interactive（人类与机器的新协调）。欧姆龙把人从简单，繁重的纯体力工作中解放出来，去专注于复杂且高级的任务，从而提高工作效率。[详情]
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每天地球上都会产生大量塑料垃圾，对环境造成巨大的污染。近两年，可降解的绿色食品包装研究取得进展，推动食品工业绿色化发展。[详情]
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随着科学技术的发展，人工智能技术作为被普遍认为是有可能改变未来世界的颠覆性技术，目前已在食品工业多个领域有了一定的应用。[详情]
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为了发挥快检技术“四两拨千斤”作用，各地利用食品快测车方便、快捷、灵活、实用等优点持续进行快速检测活动，防控食品安全风险，切实保障餐桌饮食安全。[详情]
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近些年，许多地方积极推行“阳光厨房”食品安全监管模式，加强“明厨亮灶”工程建设，使厨房安全“无死角”，筑牢食品安全防线。[详情]
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芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中，这样一来，芒果汁、果肉会沾在口周脸颊。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。 [详情]
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超高压杀菌技术是近几年出现的新型杀菌技术，在食品行业内的应用范围逐渐扩大。[详情]
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农业化学污染物残留检测及行为研究创新团队成功研发出基于人工智能的农药残留快速检测技术，为农药残留快检行业再添一力。[详情]
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据了解，同国外相比，由于采后处理技术落后、贮藏条件不到位及加工环节分拣水平不高等因素，导致我国果蔬等农产品损耗或浪费十分严重。数据统计显示，中国1年损耗的果蔬超过上亿吨，比国外很多国家一年果蔬总产量还多。发达国家果蔬损耗率不到5%，而我国果蔬损耗率高达30%。那么，该如何破解果蔬等农产品损耗或浪费难题呢？ [详情]
