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每天地球上都会产生大量塑料垃圾，对环境造成巨大的污染。近两年，可降解的绿色食品包装研究取得进展，推动食品工业绿色化发展。[详情]
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随着科学技术的发展，人工智能技术作为被普遍认为是有可能改变未来世界的颠覆性技术，目前已在食品工业多个领域有了一定的应用。[详情]
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为了发挥快检技术“四两拨千斤”作用，各地利用食品快测车方便、快捷、灵活、实用等优点持续进行快速检测活动，防控食品安全风险，切实保障餐桌饮食安全。[详情]
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近些年，许多地方积极推行“阳光厨房”食品安全监管模式，加强“明厨亮灶”工程建设，使厨房安全“无死角”，筑牢食品安全防线。[详情]
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芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸，会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏，特别是没有熟透的芒果，里面引起过敏的成分比例更高。由于大部分人吃芒果时喜欢剥了芒果的皮，直接将芒果送入口中，这样一来，芒果汁、果肉会沾在口周脸颊。当脸部皮肤直接接触这些易致过敏的物质后，就会引发过敏。 [详情]
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超高压杀菌技术是近几年出现的新型杀菌技术，在食品行业内的应用范围逐渐扩大。[详情]
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农业化学污染物残留检测及行为研究创新团队成功研发出基于人工智能的农药残留快速检测技术，为农药残留快检行业再添一力。[详情]
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据了解，同国外相比，由于采后处理技术落后、贮藏条件不到位及加工环节分拣水平不高等因素，导致我国果蔬等农产品损耗或浪费十分严重。数据统计显示，中国1年损耗的果蔬超过上亿吨，比国外很多国家一年果蔬总产量还多。发达国家果蔬损耗率不到5%，而我国果蔬损耗率高达30%。那么，该如何破解果蔬等农产品损耗或浪费难题呢？ [详情]
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“冷链专列”的开行进一步打通地区之间新的冷链物流通道，架起物流沟通的桥梁，为满足高品质食品需求提供了稳定安全的物流保障。[详情]
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当下，助力数字经济发展被列入“新基建”中的重要举措之一，传统产业加速推进全方位、全角度、全链条的基础改造，向数字化迈进成为转型的必然。[详情]
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中国农业科学院中国水稻研究所钱前院士、深圳农业基因组研究所熊国胜研究员与中国科学院遗传与发育生物学研究所李家洋院士领衔的研究团队发现了杂交稻实现“绿色革命”的伴侣基因，这一基因决定了杂交稻稳产高产的性能。该项成果日前发表于《分子植物》杂志。 [详情]
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一年一度的“3·15”国际消费者权益日又近在眼前，每年3月15日，我国都会举行3·15晚会，现场直播公益晚会，维护消费者权益。受疫情影响，有关部门宣布今年“3·15”晚会延期。虽然晚会延期，但各地政府的食品安全治理行动却并不会迟到，为消费者食品安全“保驾护航”。 [详情]
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随着我国经济的飞速发展，百姓安居乐业的同时，也开始重视自身健康。其中，比较直观的改变就是大家不仅仅满足吃饱喝足，还开始研究怎么吃营养更加均衡更加健康，甚至还有不少人开始自学营养学知识，给自己制定合适的饮食计划。而在这群人之中也顺势诞生了一批健康饮料的爱好者。[详情]
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随着实物共享平台的出现，共享开始从纯粹的无偿分享、信息分享，走向以获得一定报酬为主要目的，基于陌生人且存在物品使用权暂时转移的“共享经济”。在某重要会议上曾6次提到了“共享”，2次提到了“共享经济”，彰显了有关部门对于共享经济这一新兴业态的鼓励和支持。近日，得益于“共享员工”用工模式的尝试，某食品企业产能恢复超过75%，很好地缓解了人手不足问题，为产能恢复按下“快进键”。 [详情]
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全国上下正全力以赴抗击新冠肺炎疫情。笔者认为，当前还要更加关注短期的食物供应和长期的食物安全问题。疫情之下，总的判断是，食物供应短期问题不大，但中长期的食物安全问题需要警惕。[详情]
