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全国上下正全力以赴抗击新冠肺炎疫情。笔者认为，当前还要更加关注短期的食物供应和长期的食物安全问题。疫情之下，总的判断是，食物供应短期问题不大，但中长期的食物安全问题需要警惕。[详情]
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在党中央的坚强领导下，在强大国力支撑下，全国农机部门和鉴定推广机构将牢固树立“四个意识”、坚定“四个自信”、做到“两个维护”，切实发挥公益职能部门作用，加强农机化技术指导、机具供应协调和作业调度服务，充分发挥新型农业经营主体特别是农机专业合作社的作用，及时解决机械化生产的瓶颈问题，助力“菜篮子”产品有效供给，为全面打赢疫情防控阻击战贡献力量。[详情]
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突如其来的疫情，让越来越多的人选择宅在家里。随之而来的，则是线上买菜需求激增，各大生鲜电商平台订单火爆。“你买到菜了吗？”成为不少人微信聊天问候的流行语。 [详情]
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央视网消息 2月27日15时，国务院联防联控机制召开新闻发布会，来自公安部、农业农村部、市场监管总局、国家林草局等部门的相关负责人，重点就严厉打击非法野生动物市场和贸易等问题进行了介绍。 [详情]
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随着复工复产的推进，加上自动化生产线的加持，各行各业开始进行产能恢复。诚然，部分食品加工产能仍尚未全恢复，如粮油、米面、速冻食品等，或因员工返岗难、物流配送受阻、物资短缺等问题，再者或因未规范操作设备，或未重视定期维护保养工作，设备出现故障，生产不稳定等等。那么，从动力不足到恢复产能，相关食品企业如何提高产能恢复率？ [详情]
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疫情期间，食用产品在运输、售卖等过程中是否有附着新冠肺炎病毒的可能？采购回家后的物品应该如何处理才能放心食用？我们该如何更好的防护呢？[详情]
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伴随着国民消费水平的飞速提升，国内食品产业规模持续扩大，成为国内经济的重要支柱之一。与此同时，消费者对食品安全的要求也在不断提高。尤其在近段时间内，食品质量安全再次成为消费者的重点关注。生产企业在进行食品生产时，会利用多种杀菌设备对食物进行杀菌。但不仅仅是食物，生产设备的消毒也非常重要，这就少不了CIP清洗系统的帮助。 [详情]
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原本春节期间，水果市场应当是“红红火火”。但今年受疫情影响，国内部分水果产地出现了滞销的现象。对于水果种植户来说，市场的风险难以避免。因此，水果种植户要想规避市场风险，还需另辟蹊径。进行水果深加工就是促进产业多元化发展的途径之一，如今国内也有不少发展深加工成功的水果种植企业，为水果产业可持续发展“加码”。 [详情]
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突如其来的疫情使得前有草莓销路不畅，近有螃蟹“滞销”。为了打通产品的销路，助力稳产保供，冷链物流助力抗“疫”的同时，生鲜产业链正在面临大变革，加快补齐冷链物流短板。[详情]
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近年来，为了保证食品类商品供应安全，食品安全快检车已被广泛应用于超市、果蔬批发市场、大型农贸市场、食品收购加工点、果蔬生产基地等场所。而近期，许多地方又启用食品安全快速检测车，并在各大超市、农贸市场等开展流动式检测，进一步提高了食品安全监管效率，为食品安全监管筑起一道坚固的防线，切实保障群众的“舌尖安全”。 [详情]
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近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组，首次从植物体内发现并鉴定了参与植物单宁化合物降解的单宁酰基水解酶(Tannase，TA)基因，并将该项成果在线发表于国际植物学学术期刊《新植物学家》上。 [详情]
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近些年，随着食品工业结构调整和转型升级步伐加快，我国食品机械制造行业也得到快速发展，尤其是技术、资金的支持，产品开发和服务升级以及政策持续加码等，相关食品机械装备市场规模稳定增长。 [详情]
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连日来，疫情防控的好消息不断，人们都盼着尽快恢复正常的生产生活。目前，部分企业在做好疫情防控工作的同时，有序地复工复产。随着企业有序地复工复产，一场热烈的复工后“晒盒饭大赛”上演了。从盒饭届的“法拉利”到“布加迪”，差距一目了然。 [详情]
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?俗话说“春争日、夏争时，一年大事不宜迟”。随着气温的逐步回暖，近期，许多地方开始进入春茶生产季节。诚然，有茶农担心或将遭遇采茶、加工等难题，可能影响今年春茶产销。其实，春茶遭遇采茶、加工等难题究其原因是劳动力短缺。行业人士指出，加快生产机械化，进一步提升茶业机械化水平，为产业加足马力，无疑是破解劳动力短缺等难题关键。 [详情]
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在人类的食物保存史上，经过了冰冻、暴晒、高盐、火熏等多种方法的实验。其中部分流传下来，在经历长久的发展之后，成为现代食品工业中不可缺少的一部分。而罐头食品作为一类既能保证食品安全，又能延长保质期的食物，产业正在蓬勃发展，这也将为罐头食品生产设备市场带来利好。[详情]
