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在薯片、饮料等食品的包装上，笔者常常能见到这样一条须知：若发现胀包或渗漏，请勿打开食用。对这句话有了关注以后，笔者时常留意这些充气包装是否有上述现象，但迟迟不曾遇到。进入食品机械行业，笔者才了解到，这类食品包装出厂前会进行密封性测试；针对真空、充氮、充混合气体这类包装，还会进行氧气测试，确保产品包装完好。[详情]
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某速冻食品加工企业和一餐饮面点加工企业在产品研发与创新、产品营养与保健功能提升、产品品质与食品安全保障等方面实施全面合作，通过速冻食品生产线加工多种创新口味产品，使广大消费者更加便利地品尝到安全、美味、健康、新颖的面点产品，加快让“湘味”速冻食品走向全国各地。那么，速冻食品生产工艺是什么，以及涉及哪些速冻加工设备呢？[详情]
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为了总结2018年数字化技术发展趋势，探讨数字化技术的发展方向以及助力企业转型问题，由中国数字化学会主办，埃森哲（中国）有限公司承办，智汇工业独家媒体支持的第二届数字化技术开放日，于2019年01月12日，在深圳天安谷云3栋D座3楼国际会议中心成功举行。[详情]
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“2018净菜行业发展论坛暨第三届中餐工业化创新发展论坛”在京召开。与会专家、学者等共同商讨净菜行业及中餐工业化的发展。有业内人士称，作为蔬菜生产和消费第一大国，我国净菜行业正迎来战略发展机遇期。与此同时，蔬菜清洗机、切菜机、气调包装机等净菜加工设备也将迎来发展契机。[详情]
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临近春节，多种食品、日用品的消费逐渐抬升，按理来说正是各个企业最为繁忙的时候。但实际上有媒体发现部分传统生产企业因为招工难题，设备处于闲置状态，生产车间甚至变成了设备仓库。[详情]
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从市场上了解到，2019年1月初，大蒜价格又开始震荡，跌破2元大关。2019年的大蒜市场价格走势如何，以及该如何规避市场风险等成了蒜农、经销商、消费者等十分关注的问题。目前，市场上不仅仅售卖鲜大蒜，还出现了很多大蒜加工产品，比如脱水大蒜、冷冻大蒜、醋腌大蒜等等，并通过色选机、漂洗机、脱水机、烘干机等，既利于提高产品附加值，又保障了生产安全。[详情]
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前段时间，第二十届中国专利奖颁奖大会成功。通过搜索名单发现，此次大会中有多个食品工业相关专利项目获得奖项，为推动食品工业发展做出特殊贡献。那么今天笔者就来带你详细看看哪些获得专利金奖的项目，看这些发明专利将会给食品工业带来哪些新的变化。[详情]
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日前，在IFT展会晚宴上公布未来食品行业的10大发展趋势，“清洁标签”一词又被提及，而此次“清洁标签”已从趋势成为食品企业发展的准则。当下，“天然、健康”的消费需求日渐强劲，不少食品加工企业顺应消费趋势，积极推出清洁标签产品，并在主流消费群中快速获得一席之地。[详情]
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?春节时候，杀鸡宰羊待客是多数家庭的常态。这在各大肉鸡企业的业绩上也得到淋漓尽致的体现。前两天，还有龙头肉鸡生产企业贴出修正公告，将2018年的预盈利额提升380%左右。今年鸡肉市场持续向好既有去年环保政策收紧让不少养殖场倒闭，减少了肉鸡供应的原因在；也有非洲猪瘟肆虐，使得鸡肉这类替代肉制品需求量增加的影响[详情]
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有关部门通报商用电动食品加工设备产品质量国家监督抽查结果。本次抽查发现有部分批次产品不符合标准的规定，主要涉及产品有和面机、切片机、冷冻肉切片机、多用切菜机、菜馅机、豆浆机、馒头机、切肉机、饺子皮机。不符合国家标准规定涉及的内容是，对触及带电部件的防护、稳定性和机械危险、接地措施项目、电源连接和外部软线、外部导线用接线端子，以及非正常工作。[详情]
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减速器是一种常用作原动件与工作机之间的减速传动装置，在原动机和工作机或执行机构之间起匹配转速和传递转矩的作用，在现代机械行业，如医药、化工、食品、化工等领域应用广泛。据了解，随着我国人工成本不断上升，以及各行业转型升级，对于机械设备的需求不断扩大，在此背景下，作为核心零部件的减速机市场也迎来增长。[详情]
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国家市场监管总局组织抽检食用油、肉制品、乳品和食用农产品等5类食品2000多批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽检的产品整体上合格，但是也有个别批次出现不合格，涉及花生油过氧化值、肉灌肠菌落总数、韭菜腐霉利等指标不符合食品安全国家标准规定。目前，相关部门已对不合格产品作了相应的处理，以防“问题产品”流向餐桌。[详情]
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第二届中国(西部)海鲜博览会，盛大开幕。该会不仅增强渝西国际对海鲜及冷链物流的聚集效应，也将对地区农产品流通、冷链物流产业发展等起到积极的推动作用。当下，随着生鲜电商的快速发展，不少快递企业也加快扩张速度，谋求分走生鲜市场一杯羹，这在一定程度上加快了冷链物流业的发展。[详情]
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国家富硒农产品加工技术研发专业中心正式投入运行。其中，该中心将开展富硒粮油、富硒果蔬、富硒食用菌等富硒农特产品精深加工等方面研究开发工作，为涉硒企业提供成套技术支撑。目前，不少农特产品精深加工都利用专业的食品设备实现机械化作业。那么，粮油精深加工会涉及哪些食品加工设备，以及涉及哪些粮油加工机械相关问题呢？[详情]
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随着消费市场升级，以及市场供求关系、价格和国家加大对畜禽环保要求等因素的影响，不少养殖、屠宰加工企业被淘汰出局。业内人士认为，适度规模的专业化、精细化以及机械化、自动化生产，是未来畜禽产业发展的必由之路。[详情]
