-
俗话说“挂羊头卖狗肉”，指的是不法商贩以次充好，用狗肉冒充羊肉卖给客户。今年年初，号称“驴肉火烧之乡”的河北省河间市就出现了黑作坊制售假“河间驴肉”事件。当地多个黑作坊用猪肉、马肉、骡子肉炮制大量“假驴肉”，并销往北京等多个地区。类似事件在国内外都时有发生，可以说是屡禁不止，破解肉类产品掺假难检测、难识别、难监管的问题成为了关键。[详情]
-
生茶也叫生散茶，制作过程包括鲜叶采摘、杀青、揉捻、晒干或烘干。再用蒸茶专用蒸汽锅炉进行高温蒸制，使其柔软回潮，之后再放入定型设备定型，最后晒干或用烘干机烘干。这就是我们常见到的茶饼。熟茶叫熟散茶，它与生茶的区别在于多了一道发酵的工序，即把晒干的茶叶进行渥堆，包括分选、接入有益菌种、加温、洒水加湿、堆放、定期翻动几步。之后同样是定型、晒干或烘干。 [详情]
-
随着食品工业的快速发展，不少产品生产加工基本上实现了自动化、机械化。近期，又有一批食品加工项目投产或者即将投产，如冻干果蔬产品深加工项目、热鲜猪肉分割生产线项目、宠物食品扩建项目、年产275吨保健食品生产线项目。[详情]
-
简单来说，杀青就是去除茶叶青气，阻止茶叶继续发酵。绝大部分茶叶的杀青方式是炒青，即采用炒锅炒制，不同种类的茶用到的炒制工具和手法会有差别。随着茶叶种类的增多和技术进步，烘青、泡青、辐射杀青等新的杀青方式纷纷出现。[详情]
-
饮料的外包装是吸引消费者的一大利器，纵观如今市场上的相关包装，材质可谓多种多样，纸质、金属罐、塑料瓶等不一而足。然而饮料盒带有接缝痕迹，金属罐也有缝隙可循，塑料瓶却基本一体成型，你是否跟笔者一样好奇过，色泽多样，造型多变的塑料材质饮料瓶用什么设备制成？[详情]
-
相关数据显示，2017年我国水稻种植面积达4.5亿亩，已成为我国种植面积最大、总产量最高的粮食作物。在国家全力推进主要农作物生产全程机械化，充分发挥农机购置补贴政策的支持引导下，2017年我国水稻机插(播)率达到46.5%，同时农业农村部要求到2020年全国水稻耕种收综合机械化水平达到78%以上。今年，各地继续推进水稻全程机械化，成效显著。[详情]
-
“智能高铁发展暨京津城际铁路开通十周年论坛”上宣称电子客票将于明年在全国推广。乘客或可实现“刷手机”、“刷身份证”直接进站乘车，而不需要在乘车之前特意换取纸质车票。[详情]
-
俄罗斯世界杯圆满落幕，法国队问鼎大力神杯，和其一起登上媒体头条的还有国内的厨电企业华帝集团。一时间，关于“华帝开始退款了吗”的讨论承包了微博热搜，刷屏了朋友圈。而后随着退款活动的展开，一场关于“退款营销”的讨论也在持续发酵中。[详情]
-
除了加工技术的发展，工艺的创新不仅使市场的品类日趋丰富，满足多元化消费的需要，还能够保证产品的营养与品质。据悉，云南某企业的菜籽油之所以能在众多的油产品中脱颖而出，取决于其独特的压榨工艺，在生产压榨过程中能够充分保留油脂原有的清香，进而确保产品的绿色、健康、营养、生态。[详情]
-
需求量如此巨大的饺子，也催生出大量现代化设备保障生产。从目前的市场上来说，无论是在一定程度上需要人工劳作的半自动饺子生产设备，还是可以实现无人化生产的智能饺子生产设备都有出现。[详情]
-
智能制造之风在我国食品相关行业呈现出愈演愈烈之势，一边是智能化少人员操作的食品机械设备，一边是需要大量人工进行作业的食品机械设备，那么食品企业究竟会做何种选择[详情]
-
从去年统计数据来看，我国食品企业产值达15万亿元，蓬勃发展的食品产业带动了食品机械设备行业的快速发展。以包装设备为例，我国食品和包装机械行业去年主营业务收入为1958.58亿元，较之前增长11多个百分点，可以看到整个行业处于高速发展的状态。 [详情]
-
随着国内消费不断升级，调味品市场竞争日趋激烈。这使得一直主打“高端定位”的加加酱油，得以迅速从众多竞争对手中成功突围。而此次公司收购金枪鱼钓同样是高端定位，顺应国内消费升级的需要。由于人们饮食健康意识的增强，低热量、低脂肪且含有优质蛋白质的金枪鱼作为健康食品的代表受到青睐。 [详情]
-
为进一步强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，宁夏回族自治区石嘴山市惠农区继续落实“四个最严”的要求，深入开展专项整治和综合治理，有效防范滥用食品添加剂和违法添加非食用物质的行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。 [详情]
-
随着中美贸易战的持续进行，中国开始反击，对大豆等进口农产品加征25%的关税。此举一出，美国大豆进口成本增加，价格优势减弱，我国可以通过增加国内大豆产量、拓宽大豆、粕类进口来源等措施弥补缺口。[详情]
