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夏季到来，夜宵经济又开始盛行。说到夜宵，就不得不提啤酒，啤酒可是夜宵经济中不可少的“顶梁柱”。但今年的啤酒市场却显示出了一些与往年不同的发展趋势，那就是——高端化发展。当然，啤酒市场的高端化发展也离不开啤酒发酵设备的创新[详情]
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近日，黑龙江省市场监督管理局对包括蔬菜制品、粮食加工品、食用农产品在内的6类食品658个批次进行了抽检，某品牌的黑芝麻被检出酸价超标。随着天气逐渐炎热，酸价超标又成为常发的食品安全问题，江苏、安徽等多地都有食物被检出酸价超标。对此，食品企业还应从食品贮藏、包装等方面改进，防范食品安全问题。 [详情]
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从街头巷尾的大排档、饭店、酒店，还是家庭，越来越多的水产、海鲜产品出现在人们餐桌上。根据数据显示，到2026年我国人均水产品消费量将超过20千克，占总消费量的比重将达到35%。可见，海鲜市场正在迎来黄金期。诚然，随着消费升级，加之80、90后成为这些用户的消费主力，符合其消费形式和体验的即食海鲜来势汹汹。那么，即食海鲜产品质量安全如何保障呢？[详情]
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食品一直是世界人民关注的热点话题，近几年，我国食品工业飞速发展。随着“一带一路”战略的实施，我国食品工业迎来了另一个发展高峰。作为“一带一路”的倡导国之一，我国食品工业不仅要向多样化发展，更要加强食品安全，通过建立食品安全信息追溯体系，进一步提高食品品质。 [详情]
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根据有关数据显示，2016年全球即食餐饮市场的销售额为1940多亿美元，预计2018～2023年即食餐饮市场的销售额将增长超过13%。随着时代的发展和人们生活节奏的加快，加之快速发展的即食食品市场，已成为各大食品企业的必争之地。诚然，即食产品生产加工安全仍需严格把关。[详情]
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近日，零食行业巨头好丽友旗下品牌好友趣发力“薄片”市场，正式推出两款薄片薯片。随着我国居民生活水平的不断提升，休闲零食市场正进入发展快车道，其中膨化食品销售量更是飞速增长。这也为食品膨化设备带来了激烈的市场竞争，相关设备制造商要从多角度进行创新，突破产品同质化“围城”。 [详情]
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近日，第42届世界葡萄与葡萄酒大会暨国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)第17届大会在瑞士的日内瓦国际会议中心召开，会上从多方面对全球葡萄栽培与酿造行业的情况作了报告概述。从总体来看，我国葡萄酒产业处于稳定发展状态，而这也将拉动葡萄酒生产设备的市场增长。 [详情]
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近日，日本厚生劳动省发布药生食输发0717第1号通知，追加中国产花椒作为命令检查对象。根据进口监控检查结果，日本政府在中国产花椒中检测出黄曲霉毒素。因此，对于中国产花椒及其加工品中的黄曲霉毒素检测由监控检查转为命令检查。那么，相关企业可以通过哪些设备被来防范产品中黄曲霉毒素超标的问题呢？ [详情]
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方便面自发明以来凭借其方便、美味的优势受到了很多消费者的喜爱。但近两年，外卖行业的崛起给方便面市场带来了巨大的冲击，原本就因为不营养等问题饱受争议的方便面市场更是陷入低潮。为了提升消费市场环境，不少企业纷纷调整经营战略，适应高端化、健康化趋势。方便面市场的回暖，也给相关干燥设备市场带来了发展机遇和挑战。[详情]
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近一年时间，中国咖啡市场发生了翻天覆地的变化。自助咖啡机、咖啡店、咖啡外卖、便利店咖啡等等业态陷入一场大“混战”。其中，自动贩卖机业态在2016年底集中爆发，拥有千亿市场的自助咖啡机也在这个时候迅速得到了资本的拥抱，也火爆了年轻人的朋友圈。横跨咖啡市场和无人零售两大风口，自助咖啡机也迎来高光时刻。[详情]
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夏天到了，气温变高，各种细菌微生物生长繁殖也更快，无论是果蔬、食品等贮藏、运输，还是放在家中的餐食等很容易变质腐烂。据了解，全球每年有10多亿吨的食物因保存、贮运等不当造成腐坏变质而被扔掉，浪费价值达5800亿欧元，相当于20亿人的食物被浪费掉。诚然，食品保鲜技术、设备可以通过阻隔氧气，监测新鲜水果温度等，达到延长保鲜期、货柜期，减少食物浪费的目的。[详情]
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从街边小吃到登堂入室，从“现煮堂食”到方便袋装，从特色美食到热销全球，不少地方特色美食摆脱了地域限制，即便足不出户，也可以尽享美食。目前，许多特色小吃成了“网红”，并通过工业化生产模式，在相关食品加工设备的助力下，如清洗机、卤煮锅、杀菌机、真空包装机、微波干燥机等等，已开始火遍大江南北。[详情]
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每天一杯牛奶是如今很多人的生活习惯之一，随着市场需求的变化，市面上的乳制品也越来越多样化。尤其是随着“健康饮食”这一生活习惯日渐深入人心，脱脂奶成了乳制品市场上的一匹黑马。相关乳企对生产规模化、高科技化的追求使得分离设备市场也得到进一步发展。[详情]
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随着高温天气的到来，包装饮用水的消费旺季也随之而来。不过，根据相关数据统计显示，抽检结果不合格的饮用水大多是铜绿假单胞菌超标，这也直接影响饮用水安全。诚然，随着水源质量的提升，生产加工改善，以及中压紫外线消毒、超高温瞬时杀菌技术和洗瓶机的应用，也在一定程度上降低饮用水不合格率，保证消费者饮用安全。 [详情]
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近日，由农业农村部南京农业机械化研究所（以下称南京农机化所）种植机械创新团队研发的水稻长秧龄大苗同步开沟插秧机，在江苏兴化、睢宁进行了试验示范。其技术研发思路和机具性能将为破解我国双季稻区及南方多熟制地区季节茬口矛盾、提升水稻种植机械化水平提供强有力的技术支撑。[详情]
