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从今年年初开始，中央下发一系列乳业振兴的文件。乳业要振兴，首先就要从安全监管方面下手。而乳企作为乳品安全的责任主体，建立食品安全追溯体系刻不容缓。食品安全追溯体系是控制乳品质量安全的有效手段，它的建立有助于企业快速而准确地界定问题乳品的责任环节以及乳品范围，并进行针对性召回，降低损失。 [详情]
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日前，河南省相关部门宣布，将在今年10月1日取消《河南省地方标准-调味面制品》。该标准废止的主要原因是与食品安全国家标准相悖，这也一意味着辣条行业即将迎来国家标准。业内人员表示，国标落地后，部分辣条企业的生产环节，尤其是食品安全方面，需要进行大力整改。 [详情]
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日前，海天味业发布2019年半年报。数据显示，公司在2019年上半年实现营业收入101.6亿元，同比增长16.51%。近年来，随着酱油酿造工艺的不断完善，整个酱油行业进入稳定发展时期。与此同时，酱油酿造设备也在不断改革创新中得到进一步完善。[详情]
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茶在中国人的生活中扮演着十分重要的角色。中国人开门七件事为柴米油盐酱醋茶，其中有茶；而中国文化十大瑰宝里也有茶。可见，茶不止在物质生活中占据着一席之地，在我们的精神生活中也散发着浓郁的芬芳。[详情]
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在如今的乳制品市场上，随着消费结构的升级和产业技术的不断突破，羊奶粉市场地位逐渐显露。各家羊奶粉企业发展利好，羊奶粉企业销售呈现井喷势头。行业人士表示，羊奶粉每年都保持着25%左右的市场增长量，正处于快速发展期。而低温锁鲜技术，有效地锁住羊奶中的天然活性营养成分，保证羊奶营养和安全。 [详情]
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标准化是目前连锁餐饮行业的一个热词。何为餐饮标准化？通俗的说，你在成都的连锁餐厅和在北京的同一家连锁餐厅里吃到的菜是是同样的分量和味道，这就是产品标准化。对于连锁餐饮行业来说，标准化生产有助于形成规模效应，实现快速发展。而中央厨房将成为行业洗牌的胜负手。 [详情]
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根据数据显示，2018年中国卤制品整体市场规模已超过2500亿，其中，休闲卤制品的占比1/2，卤制品已成为人们休闲生活中不可或缺的一部分。那么，卤制品是如何生产，以及产品质量如何呢？日前，笔者走进一家卤制品生产车间，近距离体验食品生产过程，并了解企业发力智能化卤制品生产线的同时，也感受了先进的智能化生产线安全生产的魅力！[详情]
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奶粉是几乎每个新生婴儿都需要的食品，它是婴儿所需营养的主要来源之一。奶粉之于婴儿，就如同米饭、面包、面食之于我们，如果奶粉的安全和质量得不到保障，那无异于断了婴儿的口粮。 [详情]
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日前，有多家上市公司发布了7月份生猪销售情况简报。从这些公司发布的数据来看，生猪出栏量同比平均增长约30%。在政府和生猪屠宰企业的共同努力下，现在国内的非洲猪瘟疫情得到良好的控制。与此同时，猪肉生产供应链也在悄悄地发生改变。[详情]
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美国当地时间 5 月 2 日，人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市，成为人造肉第一股。股价在当天收盘时上涨 163%，也是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的，这一事件给人造肉行业带来了发展的风口。如今，国内人造肉也即将迎来浪潮，由副教授李健带领的北京工商大学食品与健康学院实验室团队与植物肉品牌合作研发的“植物人造肉月饼”宣布预计9月面市。相关生产设备也将得到更大的发展空间。 [详情]
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随着消费水平的提高，消费者对水果的需求度也越来越高，类似于榴莲、车厘子、山竹、香蕉进口水果的需求量也不断上升。那榴莲的保鲜贮运又该如何解决呢？[详情]
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夏天是小龙虾的消费旺季，但今夏与往年不同，小龙虾的价格出现了“跳水”。根据新华网和饿了么口碑近期联合发布的报告，全国近9成省份夜间消费的小龙虾单价同比2018年下降，其中北京、上海两地降幅最大，平均降幅超过了35%。小龙虾在国内坐拥一个产值近4000亿元的产业链，随着小龙虾加工的进一步深入，这一千亿级的产业链还将持续拓宽。[详情]
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夏日漫长，睡意来袭时喝一杯咖啡解困是再好不过了。随着咖啡文化在国内的普及，咖啡越来越受到消费者的青睐，相关产品在国内的销售市场被不断打开。这其中尤其是速溶咖啡，因携带、食用方便，销售量不断提升，这也为粉剂包装设备带来了新一轮发展浪潮。[详情]
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日前，一款便携榨汁机上线6天总数量迅速突破40000台。据了解，该榨汁机解决了传统榨汁机器难清洗、性价比低、颗粒过大、噪音大、安全等问题，受到不少消费者的青睐。在食品饮料加工行业，也有专业的榨汁设备，与便携榨汁机有着异曲同工之妙。[详情]
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近日，国家知识产权局组织召开地理标志产品申请技术审查会，对一些地理标志产品申请进行技术审查。地理标志是一种识别标志，表明产品的地理来源。保护好、开发好、利用好地理标志资源，有助于促进相关农业经济的发展，人们生活水平的提高。近年来，不少地方政府为做大做强当地的食品类地理标志产品，大力推广精深加工，并完善相应的加工生产线。[详情]
