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蛰伏市场已久的茶饮料开始成为引领健康饮品的“风向标”，受到不少消费者的喜爱。近日，某地市场监督管理局组织抽检茶饮料，其中一食品加工生产销售的奶味茶菌落总数不合格被予以查处。为此，茶饮料加工企业该如何避免菌落总数超标，保证产品质量安全呢？[详情]
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近期，又到了花椒的收获期。我国花椒种植历史悠久，花椒品质上乘。目前，从种植、收获、烘干、筛选到加工，在花椒行业链条上，花椒的烘干、筛选以及深加工设备等已得到发展与推广应用。部分花椒加工设备在原有基础上又进行了改进和革新，使花椒颗粒、花椒籽更纯净，不断提高花椒产业效益，壮大“花椒经济”，助推脱贫攻坚。 [详情]
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日前，河南洛阳高新区某铁路设备有限公司成功地靠自主研发生产出一款挤奶机器人，为破解我国乳业挤奶效率低、微生物污染隐患大等问题出了一份力。近几年，随着人工智能、区块链、物联网等技术的发展，我国乳业从养殖到加工、品质管理、物流运输等环节都在向智能化靠拢。 [详情]
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塑料与我们的生活息息相关，人们在日常生活中丢弃的大量塑料给环境造成了极大的污染。德国和瑞士的研究人员发现，大气会传送大量微塑料，这也说明人在呼吸过程中，不可避免会吸入微塑料。如今，为了减轻塑料污染并抵抗塑料污染带来的健康危害，能够代替塑料的可降解包装被不断发明。今天我们就来盘点一下食品包装界中出现了哪些新型可降解材料。 [详情]
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瓜果蔬菜与人们的生活息息相关，是人们餐桌上每天必备的食品之一，其质量安全与否一直备受消费者的关注。为消除食品安全隐患，防控食品安全事故，让群众吃得放心，吃得安心，各地积极筹建或投入使用食品快检室，通过先进的食品检测仪器，全面提高市场食品安全管理水平，切实为百姓的“菜篮子”安全保驾护航。 [详情]
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花椒不仅仅只是餐桌上的调味品，更成了地方脱贫致富的“金饭碗”。近期，花椒进入收获季节，全国多地抢抓农时，处处弥漫着浓郁的椒香。花椒采摘后，需要及时进行烘干处理。传统自然晾晒干燥方式难以满足市场对花椒品质要求，而空气能花椒烘干机的推广应用，彻底解决传统晾晒带来的问题，并且提高了烘干效率，提升花椒品质，稳定效益。 [详情]
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随着生活水平的提高，人们饮食习惯发生了很大变化，粗粮开始备受消费者青睐。其中，燕麦荞麦作为粗粮的代表，其可谓是全身是宝，并在碾磨设备、低温萃取技术等的支撑下，为产业高质量发展插上强壮有力的“科技”翅膀，同时带动地方走向脱贫“攻坚利器”之路。[详情]
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从今年年初开始，中央下发一系列乳业振兴的文件。乳业要振兴，首先就要从安全监管方面下手。而乳企作为乳品安全的责任主体，建立食品安全追溯体系刻不容缓。食品安全追溯体系是控制乳品质量安全的有效手段，它的建立有助于企业快速而准确地界定问题乳品的责任环节以及乳品范围，并进行针对性召回，降低损失。 [详情]
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日前，河南省相关部门宣布，将在今年10月1日取消《河南省地方标准-调味面制品》。该标准废止的主要原因是与食品安全国家标准相悖，这也一意味着辣条行业即将迎来国家标准。业内人员表示，国标落地后，部分辣条企业的生产环节，尤其是食品安全方面，需要进行大力整改。 [详情]
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日前，海天味业发布2019年半年报。数据显示，公司在2019年上半年实现营业收入101.6亿元，同比增长16.51%。近年来，随着酱油酿造工艺的不断完善，整个酱油行业进入稳定发展时期。与此同时，酱油酿造设备也在不断改革创新中得到进一步完善。[详情]
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茶在中国人的生活中扮演着十分重要的角色。中国人开门七件事为柴米油盐酱醋茶，其中有茶；而中国文化十大瑰宝里也有茶。可见，茶不止在物质生活中占据着一席之地，在我们的精神生活中也散发着浓郁的芬芳。[详情]
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在如今的乳制品市场上，随着消费结构的升级和产业技术的不断突破，羊奶粉市场地位逐渐显露。各家羊奶粉企业发展利好，羊奶粉企业销售呈现井喷势头。行业人士表示，羊奶粉每年都保持着25%左右的市场增长量，正处于快速发展期。而低温锁鲜技术，有效地锁住羊奶中的天然活性营养成分，保证羊奶营养和安全。 [详情]
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标准化是目前连锁餐饮行业的一个热词。何为餐饮标准化？通俗的说，你在成都的连锁餐厅和在北京的同一家连锁餐厅里吃到的菜是是同样的分量和味道，这就是产品标准化。对于连锁餐饮行业来说，标准化生产有助于形成规模效应，实现快速发展。而中央厨房将成为行业洗牌的胜负手。 [详情]
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根据数据显示，2018年中国卤制品整体市场规模已超过2500亿，其中，休闲卤制品的占比1/2，卤制品已成为人们休闲生活中不可或缺的一部分。那么，卤制品是如何生产，以及产品质量如何呢？日前，笔者走进一家卤制品生产车间，近距离体验食品生产过程，并了解企业发力智能化卤制品生产线的同时，也感受了先进的智能化生产线安全生产的魅力！[详情]
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奶粉是几乎每个新生婴儿都需要的食品，它是婴儿所需营养的主要来源之一。奶粉之于婴儿，就如同米饭、面包、面食之于我们，如果奶粉的安全和质量得不到保障，那无异于断了婴儿的口粮。 [详情]
