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在科学技术迅猛发展的今天，不少产品也开始融入了“黑科技”，比如食品合成技术、保鲜防霉膜技术、新一代基因测序技术、微冻液技术等等。这些“黑科技”推动了市场上创新型产品的出现，同时还能保留产品原有风味，延长食品保质期。另外，实现了产品溯源功能，让消费者对产品的相关信息一览无余，让其吃的放心、吃的安心！[详情]
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时间如白驹过隙，草露风灯，转眼间到了2018年最后一个月。瞬间感慨生命太短，工作太忙，生活太累，然而一场相遇或者错过让我们看淡过去，理解未来，坚持自己，感受实在。2018年，你与中国食品机械设备网是相遇，还是错过呢？是否错过2018年与行业相关的一些新闻事件呢？若是相遇，就是缘分；若是错过，也无妨，笔者整理一些2018年1月份与行业相关的信息，供您了解、参考！[详情]
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随着消费观念的不断革新和人工智能的推广应用，“无人超市”、“无人酒店”、“无人餐厅”等新业态已逐步成为市场消费新宠。在新消费业态改变人们消费方式的同时，新零售也加速引领线上线下融合，为更多消费者带来智能消费升级新体验。近期，人工智能在餐饮行业得到应用，并推出“无人餐厅”、“智慧餐厅”，更有餐饮企业把“全息影像”等技术搬进了火锅店。[详情]
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浙江某档火爆的民生节目接到宁波余姚一位餐馆经营者的爆料。这家餐厅在半年多前购置了一台叫做布丁的上菜机器人。眼看着这笔支出就要回本，谁知这台机器人开始送错餐桌、时不时自动关机……在如何后期维护方面餐馆还与厂家发生了分歧，餐馆出示的合同上明确写着：保修期内大故障甲方上门维修。但厂家认为这类故障不属于机械损坏，需由餐馆返厂检测。[详情]
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冻顶乌龙的产地在台湾鹿谷附近的冻顶山，山多雾，路陡滑，茶农们采摘极为不易。事实上，很多茶叶的产地，如勐库的茶山，都在海拔较高的山区，道路蜿蜒崎岖，尤其是在雨季的时候，行走都困难，更别提采摘了，机械化采摘更是难上加难。[详情]
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随着花椒产业的发展，加工产业链条的延伸，以及花椒色选机、榨油设备等加工设备的应用，花椒加工业在脱贫攻坚中的经济支撑作用越来越凸显。花椒色选机的应用既提高了生产效率，又保品质，而榨油机让花椒油的口感更加纯正。食品加工设备助力花椒的精深加工，让花椒成为群众致富的“摇钱树”。 [详情]
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笔者第一次接触到流化床并不是在食品行业，而是微博中别人家的爷爷，为了满足儿孙拥有游泳池的梦想，这位爷爷利用沙子、容器建造出流化床，使得沙子具有水的特性，小孩得以在其中体验游泳的乐趣。羡慕使得这一场景深深印刻在笔者脑海，因而当笔者进入到食品机械行业接触到流化床干燥设备，不由想要深入了解。[详情]
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集中消毒餐饮具问题也多 流水线洗碗机需更给力 文章链接：中国食品机械设备网 http://www.foodjx.com/news/detail/132540.html
笔者上次和朋友一同外出吃饭，发现那家餐厅提供两种碗筷，一种包装好经过集中消毒，一种则是分散由店里清洗的碗筷。然而店里的消毒柜还没通电，想了想就要求上已经包装好的碗筷。“所以为什么选这种？你怎么知道包装好就一定干净卫生？”朋友的两连问一下把笔者问懵了。这才思索起集中消毒餐饮具的安全卫生问题。[详情]
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当前正是秋薯收获的时节，不少农户已经开始开挖红薯，挖上来的红薯怎么办成为难题，重庆武隆有农户考察了解到，市场上鲜红薯只卖0.3元/斤，还得考虑为红薯加工。当地有农户采用传统方式将红薯加工成淀粉，先用粉碎机将红薯制成红薯浆，经过过滤、沉淀变成红薯粉，这种红薯干淀粉在市场上能够卖到5至6元/斤。[详情]
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早听说热干面是武汉有名的特产，昨天在超市看到一包速食热干面，忍不住拿了一盒回家。做法和干拌方便面类似，吃起来更为鲜美爽口，于是和身在武汉的大学朋友小小嘚瑟了一下。“你说的那个面我买过啦，但没有我最爱的藕带，差评！”朋友如是评价。一头雾水的笔者赶紧查藕带，才发现这也是由莲衍生出的一种菜品。藕顶芽萌发后抽出的地下茎就是“藕带”，它白嫩细长，被李时珍认定为功与藕同。[详情]
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楂深加工品类创新力度不足，桎梏产业发展。有企业尝试利用包装设备优化产品包装、利用微波设备保留更多营养物质、发展更多精深加工产品等方式，振兴山楂及深加工市场。[详情]
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炸鸡翅、卤凤爪这类令人垂涎三尺的美味如果是用散发恶臭的冻鸡翅、冻鸡爪做的，你还敢吃吗？11月16日晚，广东深圳文锦渡海关查获了共45吨的冻鸡爪和冻鸡翅，根据现场海关描述，这批货物打开后恶臭扑鼻，而且大多没有经过检疫，可能存在病毒。[详情]
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冬日的标配当然是火锅！那么你知道深受多人喜爱的肥牛卷是如何生产的么？让制冷设备、肉类切片机来告诉你吧！[详情]
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你喜欢吃肉吗？如果喜欢，你愿意尝试人工用科研手段制造的“人造肉”吗？近日，美国科学杂志报道，美国农业部和和美国食品药品管理局(FDA)宣布将联合对“人造肉”的生产进行监督，以便于其能安全的出售到全国各地，换言之，“人造肉”有望出现在美国人餐桌上。[详情]
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网带式烘干机是大批生产用的连续式干燥设备，用于透气性较好的片状、条状、颗粒状和部分膏状物料的干燥。尤其适用于中药饮片等含水率高、热敏性材料。具有干燥速率高、蒸发强度高、产品质量好等优点。[详情]
