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为了提高了生产效率，降低了养殖成本，牟取更多经济利益，某些人将抗菌药、瘦肉精等作为饲料添加剂用于畜禽养殖。不过，随着人们生活水平的不断提高，对畜禽肉制品需求增加，畜牧业滥用抗菌药等情况异常普遍，直接威胁着人们“舌尖上肉类”安全。为此，一方面政府部门加强管制，另一方面还需要利用快速抗生素检测仪进行安全把关。 [详情]
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段时间举办的亚洲果蔬产品博览会上，“2018年度中国最受欢迎的区域公用品牌榜”正式公布，为苹果、柑橘、猕猴桃等水果品类选出最受欢迎的行业品牌十强。此次评选为网络票选，参与评选的网友来自天南地北，能够较为公正地看到各种水果品牌的知名度。其中库尔勒香梨、赣南脐橙、临沂沂水苹果等水果品牌因为知名度较高位列榜单之中。[详情]
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玉米营养丰富，堪称“五谷之王”。无论是从我国粮食作物种植面积上，还是粮食产量上都占据着明显优势。虽然玉米营养价值高，但是综合利用率不高，深加工产品较少，附加值低。如何利用现代粮食加工新技术，突破玉米加工技术难题，让“五谷之王”摆脱尴尬的局势，是玉米加工业亟待思考的问题。[详情]
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在市场上，很多食品饮料都需要进行包装，既减少产品受到外部污染，保证品质安全，又可以丰富外观设计，吸引消费需求。而在食品工业快速发展的今天，企业对产品包装都会用到各式各样的食品包装机或者灌装机，而不同包装机械的功用有所区别，能够满足用户多样化包装需求。[详情]
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食品质量安全一直受到人们的关注，如使用变质、霉变的大米生产米线，滥用添加剂或者作坊人员“脚踩”加工米线等时有发生。不过，随着米线加工设备(像色选机、磨浆机、蒸煮机)的应用，也使得米线生产更加安全。[详情]
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今天是11月第四个星期四，美国的感恩节假期由此开始。说到感恩节就不得不说火鸡，作为感恩节标配的存在，美国总统还发展出特赦火鸡的仪式。除了被特赦的火鸡能够颐享天年，其他都默默进入了人们的肚皮。在愈发庞大需求量的背后，美国火鸡产业也获得快速发展。有数据显示美国火鸡产量占世界火鸡总产量近一半，每年火鸡产品产量在270万吨左右，庞大的出产量需要自动化屠宰设备的保障。[详情]
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食用冰属于日常生活中随处可见又常被忽略的一种物体。仔细想想买冰奶茶时候就能看到店员在里面添上方形冰块；去咖啡店喝咖啡也常会提供方糖和冰块；外出吃顿自助餐，海鲜常常被放置在一堆冰块上……这些多种多样食用冰的生产就需要制冰机。[详情]
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当前餐具消毒设备已经做出诸多改进，如搭配多种消毒设施力求消毒效果更佳、优化消毒程序缩短消毒时间等，然而各地还是频发餐具不合格现象，需要从使用者身上寻找原因。[详情]
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真空干燥箱是专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计的，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品，也能进行快速干燥。笔者了解到，真空干燥箱一般具有以下一些特点。[详情]
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昨天去菜场时候，无意间看到摊主摆出了冻米糖，瞬间让人有了年关将至的期待与紧张。说起来冻米糖算得上新年里最让人期待的零嘴之一，而笔者幼时还跟着外婆忙前忙后制作过。外婆有五个子女，冻米糖不仅要给一大家子人做过年时候的零嘴，离家时候还会装上一大袋带走，因此外婆需要足足做三大桶的冻米糖。[详情]
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近年来，越来越多的农产品受到重金属污染事件被曝光，也让人们对“重金属超标”这个概念心生忧虑。其实，在特殊条件下，农产品受到重金属污染不可避免。值得一提的是，相关部门通过重金属检测仪器等对其含量进行精准测定，防止产品中重金属含量超过限定标准，从而确保产品食用安全。[详情]
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随着经济的快速增长、城市化进程的加快和人口的迅速增涨，以及实体餐饮业和外卖的发展，每天产生的餐厨垃圾不容小觑。部分人士为了牟利，把餐厨垃圾带入非法二级市场，派生出“垃圾猪”、“潲水油”等食品安全问题，对人体健康构成极大的潜在威胁。为了防止餐厨废弃物中的地沟油、潲水油回流到市民餐桌，不少地方积极筹建垃圾处理厂，使用特殊高温消毒发酵处理工艺、设备等，将餐厨废弃物“吃干榨尽”。[详情]
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“不传己苦与他物”，即便同其它食材一起加工，也不会串味，这是人们对苦瓜“品质”的一种赞赏。暂且抛开“品质”不说，苦瓜药食同源的特性也越来越受到人们的关注。通过微波干燥机、真空冷冻干燥机被制成苦瓜干，其附加值得到大幅提升，不仅增加了农户的收入，还有力地带动地方苦瓜深加工业的发展。[详情]
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这个双十一，笔者在一份电商平台公布的自营食品单品销量排行中看到，仙贝、雪饼、能量99棒这类米饼类产品与薯片、坚果形成三足鼎立之势。询问一圈朋友后笔者发现，虽然多数人很喜欢米饼类零食可爽脆可软糯的口感，但大多从未深思其生产工艺、所需设备，对其如何生产制作一知半解，不如今天就和笔者来一起来全面了解一下吧。[详情]
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我国的中药饮片行业近十年来实现了高速增长，市场规模已从2007年的242亿元增长到2016年的近2000亿元人民币，年均增速达26%，领跑医药工业。然而随着市场潜力的增大，中药饮片产品假冒伪劣、鱼龙混杂情况频发，亟待严格监管和整治。[详情]
